Kuzu Kapkekler - Yemeği
"Keçi Yılı her gün mutlu ve mutlu; her şey yolunda gidiyor; tembel keçi işte mutlu; aile mutlu ve keçiyi sıcak." Malzemeler
- Düşük glütenli un 60G
- Tereyağı 110G
- Yumurta 4
- Pudra şekeri 105G
- Süt 60G
- Hafif krema 160G
- peynir 140G
- çikolata Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Bu tarif 4 bölüme ayrılmıştır: kekler, peynir kremalı krema, kremalı krema, çikolata süsleme. Esas olarak ilk üç bölüm. Önce pastayı yapın Pastanın malzemeleri: düşük glütenli un 60G, tereyağı 60G, 4 yumurta, pudra şekeri 60G, süt 60G. Yumurta akını ve yumurta sarısını ayırın, yumurta sarısını küçük bir kaseye koyun ve yumurta beyazını yağsız ve susuz yumurta çırpıcısına koyun.
-
2 Yağı süt tavasına koyun ve kaynatın ve ocağı kapatın.
-
3 Düşük glütenli unu eleyin ve iyice karıştırın.
-
4 Sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
-
Yumurta sarısını 5 porsiyon halinde ekleyin ve her eklemeden sonra iyice karıştırın.
-
6 Karışık hamur yapışkan ve parlaktır.
-
7 Yumurta beyazı kasesine pudra şekeri ekleyin.
-
8 Sert köpürene kadar çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın ve çırpıcıyı sağlam bir dik açıyla kaldırın. 140 derecede ön ısıtma yapmak için fırını açın.
-
9 Yumurta sarısı hamuruna bir kaşık dolusu beze kazmak için lastik bir spatula kullanın ve iyice karıştırın.
-
10Karıştırılmış yumurta sarısı ezmesini beze kabına dökün ve aşağıdan yukarıya doğru eşit şekilde karıştırın.
-
11 Kek hamurunu bir kâğıt bardağa dökün, fırının ortasına koyun ve 30 dakika yukarı aşağı pişirin, içine kürdan koyun, artık kalmamışsa hazırdır. Pişirdikten sonra çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğumasını bekleyin.
-
12 Çikolata kalemi ılık suda eridikten sonra gözleri ve diğer parçaları muşamba kaplı fırın tepsisine çizin ve soğumaya ve katılaşmasına izin verin. Yeterli olmamasını önlemek için bu parçaları çizerken daha fazlasını yapın.
-
13 Altına krema kreması hazırlayın Malzemeler: 140G peynir, tereyağı 50G, pudra şekeri 35G, hafif krema 60G Tereyağı ve peyniri leğene koyun, oda sıcaklığında yumuşatın ve hafifçe parmağınızı sokun. (Kek yapmadan önce tereyağı ve peynir kesilip yumuşatılabilir)
-
14 Yumuşattıktan sonra elektrikli çırpma teli ile pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.Peynir, tane kalmayıncaya kadar dövülmelidir.
-
15 Sonra ince şeker ekleyin ve kabarana kadar çırpın, hacim büyür, açık renk koyulaşır ve macun kıvamına gelir.
-
16 Sonra çırpılmış krema ekleyin ve krema belirgin çizgilere sahip olup akmayana kadar çırpın.
-
17 Çırpılmış peynir kreması kreması bir montaj çantasına konur. (Krema poşeti yuvarlak çiçek ağzı ile eklenebilir veya eklenemez)
-
18 Soğuk kekin üzerine bir yarım küre çıkarın.
-
19 Sonra yavaşça pürüzsüzleştirmek için bir spatula kullanın, özellikle yüz pürüzsüz olmalı, pürüzsüzleştirdikten sonra yüz için en pürüzsüz kısmı seçin, çikolata gözleri ve ağzı takmak için biraz krema batırılmış bir kürdan kullanın, tersine beyaz çikolata kullanılabilir dışa doğru. (Çikolatanın elle değil, çalıştırılmadan kurutulması gerekir, erimesi kolaydır)
-
20'nin altında çırpılmış krema, 100G çırpılmış krema sert bir şekilde yenmesi için 10G ince şeker ilave etti, belirgin çizgiler gösteriyor ve akmıyor.
-
21. Kremayı 5 dişli küçük bir çiçek ağzı olan bir krema poşetine koyun ve ardından deseni yüzünden sıkın.
-
22 Son olarak, kulakları her iki tarafa da nazikçe yerleştirmek ve takmak için cımbız kullanın. Kulaklarınızı takarken dikkatli olun, hafif ve hatta güç kullanın, aksi takdirde kolayca kırılır.
İpuçları
1. Parçaları yaparken, daha fazla parça yapın.Yüklerken, güzel görünenleri takmak için seçebilirsiniz ve bunların bazıları kurulum sırasında kırılacaktır. 2. Yüz için peynir kremi sarımsı, vücuttaki saç kremi beyazdır, tek renk kullanmak da mümkündür, ihtiyacınıza göre seçim yapabilirsiniz. Turuncu aynalı kek
önceki
