Ev Yapımı Ballı Fasulye - Yemeği
Kuru fasulyeleri yıkayın ve 3 saatten fazla veya bir gece suda bekletin. Ne kadar tamamen ıslatılırsa, pişirme süresi o kadar kısa olur. Sıcaklık nispeten yüksekse, uzun süre ıslatmak istiyorsanız, buzdolabında saklamanız önerilir.
Suyu süzün, kuru fasulyeleri bir güveç içine dökün (başka kaplar da mevcuttur), 900 gram su ekleyin
Yüksek ateşte kaynatın, köpüğü bir kaşıkla alın Eski kaya şekerini ekleyin
Köpüğü süzdükten sonra kısık ateşe çevirin ve fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 50 dakika pişirin. Zaman mutlak değildir, ıslatma derecesi ve pota ile bir ilgisi vardır. Küçük bir ateş kullanın, ara sıra gözlemleyin, kırmızı fasulye çiçeklenme belirtileri bulursanız, pişirmeye devam etmek için biraz daha az soğuk su ekleyebilirsiniz. Soğuk su eklemeden toplamda yaklaşık 55 dakika pişirdim.
Filtrele
Mühürlü kutuya
Kişisel tercihinize göre uygun miktarda şeker ekleyin, iyice karıştırın ve şekeri bir gece buzdolabında saklayın.
Çok fazla yaparsanız, dondurabilir ve porsiyonlar halinde saklayabilir ve ihtiyacınız olduğunda dondurup çözebilirsiniz.
