g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#ACABAkingStar Yarışması#Çikolatalı Ayı Simit - Yemeği

"Sevimli ayı şeklinde çikolata aromalı bir simit. Tabii ki şeklin simitin tadı üzerinde çok az etkisi var. Zahmetli bulursanız şekli atlayabilirsiniz. Direkt oluyor. çikolata aromalı bir simit de çok iyi.Fena değil.Ayrıca şekillendirdikten hemen sonra yemek en iyisidir, aksi takdirde uzun zaman alacak veya bir dahaki sefere ısıtıldığında makyaj bulaşacaktır. ana malzeme

Yüksek glütenli un 200 gr
Tuz 3.5 gram
Su 112 gram
Pudra şekeri 10 gram
Maya 2 gram
kakao tozu 10 gram
Tereyağı 5 gram
Isıya Dayanıklı Çikolata Parçalı Fasulye Ilıman
süslemek için siyah ve beyaz çikolata Ilıman

Haşlanmış simit şurubu

Su 800 ml
Beyaz şeker 40 gram

tuzlu ve tatlı damak zevki
pişirmek zanaat
saat zaman tükeniyor
sıradan zorluk

1. Hamurun içindeki maya dışındaki malzemeleri kabaca yoğurun, üzerini streçle kapatıp 30 dakika bekletin.Simitin su oranı normal ekmeğe göre daha az olduğu için beklettikten sonra yoğurmak daha kolay olur.
2 Mayayı ekledikten sonra birkaç kez yoğurun.
3 Ekmek makinesinde yaklaşık 20 dakika yoğurun.
4 Simitin içindeki su miktarı az ve genelde tam yoğrulmuyor ama kabarana kadar yoğurmak yeterli.
5 Beş parçaya bölün, her parçadan yaklaşık 3 gram alın, 3 gramı iki küçük parçaya bölün, ayrı ayrı yuvarlayın ve 10 dakika dinlendirin.
6 Bir parça alıp oval olacak şekilde yuvarlayın, üzerine biraz damla çikolata koyun.
7 Her iki ucunu şekilde gösterildiği gibi ortaya doğru katlayın.
8 Tekrar ikiye katladıktan sonra arayüzü sıkıştırın.
9 Yaklaşık 20 cm uzunluğunda yuvarlayın ve bir ucuyla yassılaştırın. (Bunu daha sonra yapmayı düşünüyorum, bu yüzden sürtünme çok uzun değil)
10 Diğer ucunu düzleştirme yerine koyun.
11 Sardıktan sonra ağzını kapatmak için sıkıştırın.
12 Tek tek yapın, yağlı kağıt serili tepsiye dizip bir süre sonra şekerli suda kaynatabilirsiniz.
13 Plastik sargı ile örtün ve yaklaşık 30 dakika dinlendirin (oda oda sıcaklığı yaklaşık 28 derecedir) ve soğuk havalarda süreyi uygun şekilde uzatın. Boyutun yaklaşık 1-1.5 katı yeterlidir, iki katı büyük yapmayın, aksi takdirde bitmiş ürün kırışır.
14 Neredeyse hazır olduğunda fırını önceden ısıtmaya başlayın ve şekerli suyu kaynatın.Fırın 210-220 dereceye ısıtılır. Şekerli su kaynadıktan sonra kısık ateşte biraz kaynatıp simitleri içine koyup her iki tarafını 30'ar saniye pişirin, delikli kepçeyle alın ve suyunu süzün.
15 piştikten sonra fırın tepsisine diziyoruz.
16200 derece yaklaşık 18 dakika.
17 Pişip soğuduktan sonra, makyaj için eritilmiş siyah beyaz çikolata kullanın. Kulaklar da çikolata ile yapıştırılmıştır ve kafa ile temas eden tarafın hafifçe düzleştirilmesi en iyisidir, böylece yapışması kolaydır.
18 bitmiş ürün
19 bitmiş ürün
20 bitmiş ürün