g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

El ele ayı ekmeği - Yemeği

"Elde tutulan bu ayı topuzu ikinci hazinem için yapıldı, şekil biraz daha karmaşık olsa da etkisi gerçekten iyi, şekli ve tadı ne olursa olsun bebeklerin yemesi için uygun. Ayı ekmeğinin yapıldığını gören Er Bao, onu çok sevdi, bu yüzden onu bir oyuncak gibi kollarında tuttu ve gitmesine izin vermedi, nereye giderse gitsin, en önemli şey, ekmek yemeyi sevmeyen, aslında onu yemiş. İkiden fazla! Evde Moebao olan anne bu ekmeği denemeli! " Malzemeler

Ekmek unu 150 gram

Aksesuarlar

Tereyağı 3 gram
Yumurta 20 gram
Maya 2 gram
süt tozu 8 gram
tuz 1 g
Süt 70 gram
Şeker 30 g

Orijinal Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Tereyağı hariç tüm sıvı malzemeleri ekmek makinesine dökün, ardından yüksek glütenli un dökün ve son olarak mayayı una koyun
2 Makine çalıştırıldığında unun sıçramasını önlemek için, önce çubuk kullanarak pamuk yünü ile karıştırın
3 Yoğurma programını başlatın Yoğurma programı bittikten sonra bir parça hamur alın Bu sırada hamur daha kalın ve kırılabilir bir filme sahip olacaktır.Yoğurma programına devam etmek için tereyağı ekleyin.
4 İki yoğurma işlemi bittikten sonra, kontrol etmek için bir parça hamur alın.Artık hamur, genellikle eldiven filmi olarak bilinen ince ve güçlü bir filmi kolayca tutabilir.Yuvarlak hamur, ekmek makinesindeki fermantasyon işlevi kullanılarak hamurun iki tarafına gönderilir. İki kez çıkarın (bu adımda fotoğraf çekmeyi unuttum)
5 Mayalanmış hamuru çıkarıp düz havaya bastırın.Önce her 12 gram için 72 gram, ayı başları için toplam 6, her 22 gram için 132 gram hamur, vücut için toplam 6 hamuru, bitmiş ürünün güzel olmasını sağlamak için alın, her birinin ciddi olması gerekir Çıkarın, yuvarlak kapağı yoğurun ve streç filmi 15 dakika gevşetin
6 İçi boş kalıbın orta sütununun altına az miktarda tereyağı sürün, önce ayıları eşit şekilde yerleştirin, her ayının ortasında bir boşluk bırakın ve ayının başını ayının vücuduna oturtun, böylece ikinci fermantasyon başlar. Fermantasyon işlevi fırında kullanılabilir. Mikrodalga fırına bir kase sıcak su ekleyip kapağını kapatabilir ve suyun sıcaklığını fermente etmek için kullanabilirsiniz En iyi ikincil sıcaklık 35 derece ve süre 40-60 dakika arasındadır.
7 tüm kurulum
8 Ayı ayakları, kulakları ve elleri yapmak için ikinci turun zamanını kullanın, 36 gram hamur alın, ayaklar için 3 gramı 12 parçaya bölün, 18 gramı kulaklar için 3 grama 6 parçaya alın, eller için 15 gram, 2,5 gramı 6'ya alın, Yuvarlatılmalıdır, bitmiş ürün iyi görünecektir, çünkü toplam hamur gramları tam olarak aynı olmayabilir, bu yüzden kaç tane olduğu konusunda farklılıklar olacaktır, lütfen israfı önlemek için hamuru kendi hamur miktarınıza göre makul bir şekilde dağıtın! Yoğurulmuş hamuru daha sonra kullanmak için plastik sargı ile kapatın
9 İkinci servis gönderildi, sürem 35 derece 40 dakika
10 Ayının ayaklarını, kulaklarını ve ellerini uygun miktarda suya batırın ve ayının vücuduna yapıştırın
11 Fırını önceden ısıtın, üst ve alt boruları 140 derece 5 dakika, önceden ısıtılmış fırının üçüncü bölmesine 30 dakika bekletin Renklendirildikten sonra rengin çok koyulaşmasını ve görünümü etkilemesini önlemek için kalay folyo ile kaplayın (fırın markası ve modeli farklı olduğundan sıcaklık Zaman sadece referans içindir!)
12 Fırından çıkarıldıktan sonra kalıp çıkacak ve oda sıcaklığı parlak ve soğuk olacak
13 Avucunuzun sıcaklığına kadar soğutun, sadece gözlerinizi, burnunuzu ve ağzınızı siyah beyaz çikolata ile süsleyin
14 Tatlı mıyım!
15 haha!