Su Cai Su tarzı tütsülenmiş balık - Yemeği
"Su tarzı tütsülenmiş balık, otantik bir Jiangnan geleneksel yemeği, tadı tatlı, Wu Nong'un yumuşak dili kadar tatlı, tatlı ama tuzlu, tazelikle tuzlu. Soğuk büyü olabilir Çeşnilik için çorbada da kullanılabilir.Görünümü kehribar rengindedir, tadı yumuşaktır, ağzı yumuşak ve sıkıdır, gevrek ve tatlıdır. Füme balık, çeşitli doğal baharatlarla önce kızartılır ve sonra tamamen el yapımı olarak pişirilir. Tatillerde mutlaka bu lezzetli yemek masanın üzerinde olmalı! " Malzemeler
- Tilapia Tek parça (600g)
- Arpacık 2 parça
- zencefil 1 küçük parça
- Anason tohumu 2 parça
- Tarçın 1
- Tsaoko 1 parça
- Defne yaprağı 2 tablet
- Rezene 2 gram
- tuz bir miktar
- şeker 200 g
- Soya sosu Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Shao Doğru miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- Sigara içmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hammadde: bir tilapia (600 gram).
-
2 İçindekiler: 2 arpacık, 1 küçük parça zencefil
-
3 Hammadde: 2 parça anason, 1 çubuk tarçın, 1 çimen meyvesi, 2 defne yaprağı, 5 gram anason, 200 gram şeker.
-
4 Balıkları parçalara ayırın, 2 saat boyunca yeşil soğan, zencefil, pirinç şarabı ve ince tuzla marine edin.
-
5 Yağı orta ateşte ısıtın, balık küplerini ekleyin, yüzeyi hafif sarı kızartın ve çıkarın.
-
6 Tencere içindeki yağ duman çıkınca, balığı kızartın ve altın sarısı rengini alana ve tadı sert ve gevrek olana kadar yeniden kızartın.
-
7 Tencerede biraz yağ bırakın, yeşil soğan, zencefil, anason, tarçın, rezene, çimen meyvesi ve defne yapraklarını güzel kokulana kadar ekleyin, ardından tüm marine malzemelerini dökün, tuzluluğa göre uygun miktarda tuz, tüm şeker ve su .
-
8 Hemen küp balıkları koyun, yüksek ateş kaynatıldıktan sonra, çorba neredeyse toplanıncaya kadar yaklaşık 1 saat kısık ateşte pişirin.
