Trabzon Hurması ile Basit Dana Yahni - Yemeği
Trabzon hurmasını parçalara ayırın ve daha fazlasını kullanın.
Sığır etini parçalara ayırın, tencereye soğuk su ekleyin ve daha sonra kullanmak üzere haşlayın.
Tencereye biraz daha yağ ekleyin, beyazlatılmış dana etini ilave edin, dana eti yüzeyi hafifçe kömürleşene kadar kızartın.
Domatesleri ekleyin ve yumuşayıncaya ve çürüyene kadar kızartın.
Suyu ısıtın, neredeyse hiç yiyecek olmaması sorun değil.
Tüm baharatları, yeşil soğanı, zencefili, biberi, yıldız anasonu, şekeri, tuzu ekleyin ve 40 dakika pişirin. Çorba sulu ise kapağı açın ve orta ateşte toplayın (bu sefer tadı tadın, tadı kişisel damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz). Nişasta ile koyulaştırmayı seviyorum.
Tencereden çıktığında, nişasta koyulaşarak çorbanın kalınlığını belirler.
