Malzemeler
Erişte
300 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, soğan, zencefil, sarımsak, lahana, 200 gr, shiitake mantarı, 5 tofu, 150 gr, yumurta, 3 beş baharat tozu, orta soya sosu, 4 çay kaşığı tavuk özü, birkaç damla susam yağı
Erişte dolgulu köfte uygulaması 1 Yumurtaları hazırlayın.
2 Tofuyu küpler halinde kesin ve bir kenara koyun.
3 Shiitake mantarlarını yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere küpler halinde kesin.
4 Tencerede yağı ısıtın, yumurtaları ekleyin ve pişene kadar kızartın.
5 Tofu küplerini ve shiitake mantarlarını ekleyin ve pişene kadar kızartın Tuz, beş baharat tozu, yeşil soğan, zencefil ve sarımsak ve soya sosunu karıştırın.
6 Lahanayı doğrayın ve sebzenin suyunu sıkın.
7 Kızarmış yumurta tofusunu, biraz susam yağı ekleyin, biraz tavuk özü ekleyin ve iyice karıştırın.
8 Erişteleri hamur haline getirmek için kaynar su kullanın.
9 Erişteleri küçük dozlara bölün ve hamur paketlerini ellerinizle yavaşça bir kaseye sıkıştırın.
10 Dolguları içine koyun ve köfte şeklinde yoğurun.
11 Yoğurulmuş köfte.
12 Tencereye uygun miktarda su koyup kaynatın, köfteleri buhara koyun, yaklaşık 10-15 dakika, köfte tamamen pişer ve yemeye hazır hale gelir.
-
- Ekşi çorbada hazır erişte
-
- Bira karidesi
-
- Tavada kızartılmış karnabahar
-
- Trabzon hurması sütlü börek
-
- Mousse Yulaf Ezmeli Kek
-
- Kalın Çorbada Kuzu Erişte
-
- Yoğurtlu Kek
-
- Sarımsaklı Marul
-
- Enoki Mantarlı Balık Topu Çorbası
-
- Sarımsaklı Maydanoz Karides
-
- Fu Yi Yi Xiang Rulo
-
- Balkabağı Çörekler
