Aşama 1
Mor patates, tatlı patates, birer tane. Yıkayın, soyun, dilimleyin ve buharlayın.Adım 2
Mor patatesler, tatlı patatesler buharda pişirilir ve bir kaseye koyun.Sıcak olduklarında bir kaşıkla kabaca ezin.Bir kaşık un ve bir kaşık şeker ekleyin.Püre yapmak için kaşık kullanmaya devam edin, yoğurun ve şekilde gösterildiği gibi 20 dakika bekletin.Aşama 3
Tencereye sıvı yağ koyun, tatlı patates püresinden küçük bir porsiyon alıp avucunuzla yuvarlayın, bir yağ tavasına koyun ve kısık ateşte sarı ve hafif olana kadar kavurun, son olarak topları bir kevgir içine koyun ve üzerine yağ dökün. Yeter.4. adım
Kızarmış mor patates topları, tatlı patates topları ile aynıdır. Kızartılanların çoğu buzdolabında dondurulabilir ve bir dahaki sefere çıkarıldıklarında tavada ısıtılabilir.Adım 5
Tabak.