1. Buharda pişirilmiş mor tatlı patatesi ezin
2. Mor tatlı patates ve beyaz erişte karıştırılır, eriştelere çok fazla su koymayın
3. Uzlaştırılmış erişte, pürüzsüz, yumuşak değil
4. Erişteleri hamur haline getirin ve şeritler halinde kesin
5. Kesilmiş erişteleri çiftler halinde iki kez çekin
6. Bir rulo yapın
7. Hanamaki yenmişti, sadece buharda pişirilmiş çörekler üzgünüm