Mor Tatlı Patates Hanamaki - Yemeği
1. Ilık suya maya ekleyin
2. Çözünmesi için eşit olarak karıştırın
3. Küvete un dökün
4. Tuz ve beyaz şeker ekleyin
5. Eşit şekilde karıştırın
6. Süt tozu ve mor patates tozunu ekleyin
7. Eşit şekilde karıştırın
8. Küçük miktarlarda birkaç kez maya suyu ekleyin
9. Topak haline getirin
10. Ve hamurun içine
11. Kapağı kapatın ve 20 dakika bekletin
12. Matın üzerine biraz un serpin
13. Hamuru 10 dakika yoğurun
14. Hamur pürüzsüz ve hassas olana kadar yoğurun
15. Bir kaseye koyun ve fermantasyon için plastik sargı ile kapatın
16. 2 kat büyüklüğünde fermente edin, çıkarın
17. Egzoza yavaşça basın
18. Hamurun üzerine biraz un serpin
19. Hamuru açın
20. Dikdörtgen bir hamur tabakası açın
21. Hamurun üzerine biraz yemeklik yağ serpin
22. Hamuru fırçalayın
23. Pişmiş beyaz susam serpin
24. Aşağı katlayın
25. Altını katlayın ve üç katman yapın
26. 5 mm genişliğinde şeritler halinde kesin
Bir grupta 27.5 parça, iki grup üst üste yığılmış
28. Esneyin ve bükün
29. Bir düğüm atın
30. İkinci fermantasyon için bir buharlayıcıya koyun
31. Ateş kaynar
32. 15 dakika orta ateşte buhara getirin.
33. Ocağı kapatın, örtün ve 3 dakika pişirin
34. Lezzetli bir mor tatlı patates böreği hazır.
35. Ben Yuyu'nun İmparatorluk Yemek Odası, iletişim için Xiangha'ya gelin!
