Chive Domuz İpi Kek Rulo - Yemeği
Çeşitli malzemeleri tartın
Yumurta beyazını ve sarısını bir yumurta ayırıcıyla ayırın. Yumurta akı elektrikli çırpma teli ile dövülür ve üç defa beyaz şeker A eklenir. Yumurta beyazlarının sadece küçük kancalarla ıslak köpürme işlemine gönderilmesi yeterlidir.Keki gönderilmezse çekmesi kolaydır, yuvarlandığında kekin çatlaması kolaydır.
Yumurta sarısına beyaz şeker B, süt ve mısır yağı ekleyin ve elle çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın. Az un ve mısır nişastasını karıştırın, bir kase yumurta sarısına eleyin ve tuz ekleyin. İyice karıştırmak için elle çırpma teli kullanın, pürüzsüz hale getirmek ve fazla karıştırmamak için şekil 8'e basın.
Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini yağlayın ve fırın kağıdı ile hizalayın. Pişirme kağıdının üzerine biraz domuz ipi serpin ve kendinizi özgür hissedin.
Yumurta akını üç kez yumurta sarısı ile karıştırıp spatula ile karıştırın.
Karışık malzemeleri fırın tepsisine dökün, bir spatula ile düzleştirin, büyük baloncukları sallayın ve yüzeye domuz ipi ve doğranmış yeşil soğan serpin. Orta seviye fırına koyun.
Fırını önceden 180 derece ısıtın
Yüzey açık sarı görünene kadar 15-18 dakika pişirin, ardından üstteki tüpü kullanarak 3 veya 4 dakika pişirin ve yüzey altın rengini alacaktır.
Kek fırından çıktıktan sonra ateşi çalkalayın, kurutma rafına koyun, yüzeyi başka bir fırın kağıdı ile kaplayın ve ters çevirin. Kek rulosunun başında 2 cm aralıklarla birkaç kesim yapmak için bir bıçak kullanın.Kırmayı önlemek için çok derin kesmemeye dikkat edin.
Pastayı oklava yardımıyla yuvarlayın, yarım saat sabitledikten sonra parçalara ayırabilirsiniz.
