Çocukluk çağı eski moda tavuk keki (yağsız, susuz ve düşük şekerli) - Yemeği
Kalıba eşit miktarda tereyağı sürün (32 * 2412 sürekli kalıp kullandım)
Kalıptan çıkarmayı kolaylaştırmak için biraz un serpin
4 yumurtayı çırpın, 40 gram şeker ekleyin, balık tadı çıkarmak için birkaç damla limon suyu veya sirke ekleyin (limon suyu ve sirke aynı zamanda protein dengeleyicilerdir)
Yalıtılmış su (su sıcaklığı sıcak değildir, ısıtmanın amacı yumurta sarısının daha kolay dövülmesini sağlamaktır, ancak ısıtma sıcaklığı ne kadar yüksekse, kabarcık o kadar sert ve kararsızdır), yumurta sıvısı haline gelene kadar yüksek hızda çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın. Kalındır ve daha sonra yumurta sıvısı en düşük hızda tasnif edilir.Amaç, büyük baloncukları küçük baloncuklara dönüştürmektir ve çırpılan yumurta sıvısı daha stabil olacaktır.
Bu, pastanın tadını belirleyen, ne çok kalın ne de çok ince olabilen muhallebinin son halidir. Mükemmel durum şudur: Hamur, çırpma teli kaldırıldığında akışkandır ve damlama şekli hemen kaybolmaz.
110 gram unu eleyin ve iki kez eleyin
Alttan hızla karıştırın, eşit şekilde karıştırın, kuru toz olmadan, hassas durum, çok uzun süre değil, daire çizmeyin, köpükten kaçının
Karışık hamuru kalıba dökün, 8 dakika dolu
Fırını önceden ısıttıktan sonra fırının ortasına koyun ve 20-22 dakika boyunca 160 derecede aşağı yukarı ateşleyin (her fırının sıcaklığı farklıdır ve duruma göre ayarlanabilir)
Güzel renk, koku
Kolay kalıptan çıkarma
Gevrek cilt, çocukluğun tadı ~ oyalayayım
Tabağı servis edin ~ Bir fotoğraf çekin ve memnunum ~ streç filmle örtün ~ Yarın kahvaltınız tamam ~
Uygun kahvaltı
