Sıfır hata 6 inçlik şifon kek ~ - Yemeği
Yumurta beyazlarını ve sarılarını ayırın ve ayrı kaselere koyun. Yumurta sarısı olan bir kaseye ince şeker ve mısır yağı ekleyip iyice karıştırın. Sonra süt ekleyin ve iyice karıştırın.
Düşük glütenli unu ve mısır nişastasını eleyin, parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın ve bir kenara koyun. Daha sonra yumurta beyazlarını çırpın, üç kez B ince şeker ekleyin, düşük hızda çırpmaya başlayın, büyük kabarcıklar oluşana kadar çırpın, ilk şekeri koyun; kabarcıklar küçüldüğünde ikinci şekeri ekleyerek gönderme hızını ayarlayın; Kalan şekeri ekleyin ve küçük bir çengelle kaldırana kadar yüksek hızda gönderin.
Çırpılmış yumurta beyazlarını üç kez hamurun içine ekleyin ve kesip karıştırarak eşit şekilde karıştırın ve kabarcıkları çıkarmak için kalıba dökün. Fırını önceden ısıtın, üst ve alt tüpleri orta tabakaya koyun ve yaklaşık 30 dakika 140 derece-150 derecede pişirin.
Pişmiş şifon pastayı yerden yaklaşık 20 cm yukarıya veya tezgah üstüne dikey olarak 2-3 kez atın. İçerideki ısıyı çalkalayın ve soğumasını bekleyin (kek yapmak için kullanıldığında, doğrudan yiyorsanız bu adım gerekli değildir)
