Malzemeler
un
500 g
Aksesuarlar: tuz 3g kabartma tozu 8g süt 15g su 260g yumurta 1
Ev yapımı kızarmış hamur çubukları nasıl yapılır 1 Tüm ana ve yardımcı malzemeleri karıştırın, yumuşak bir hamur haline getirin, nemli bir bezle örtün ve oda sıcaklığında 15 dakika uyanın.
2 Hamur şeritler halinde dizildi, streç filmle sarılarak 8 saat buzdolabında bekletildi, bir gece bırakıp ertesi gün kızarttım.
3 Hamuru uyandırdıktan sonra oda sıcaklığında 1 saat ısınmasını bekleyin, oda sıcaklığına göre ayarlanabilir.Bunun için kesin bir gereklilik yoktur.
4 Hamuru çıkarın ve üzerine kuru toz serpiştirilmiş bir panel üzerine yerleştirin ve üzerine bol miktarda kuru toz serpin.
5 Hamuru yavaşça gerin ve küçük şeritler halinde kesin.
6 Bir parçayı alıp ters çevirin ve diğerinin üzerine çubuklarla bastırarak yerleştirin.
7 Kızartma tavasına küçük bir hamur atın, hemen yüzeyin ve kızartın, her iki tarafını da elinizle uzatın, tavaya koyun, börekleri çubuklarla tekrar tekrar çevirin, hızlıca genişletin, yüzeyin ve yağ kontrolünü kaldırmak için altın sarısı kızartın .
-
- Sirke Lahana
-
- Lahana ve domuz kanı ile kızarmış tofu
-
- Tavada kızartılmış Çin Lahanası
-
- Sichuan yapışkan pirinç
-
- Kırmızı fasulye lapası
-
- Kabak desenli çörekler
-
- Kızarmış örümcek
-
- Acı ve Ekşi Tavuk
-
- Dana bonfile çorbası ve turp eriştesi
-
- Rouge lotus kök dilimleri
-
- Ev Baharatlı Kalbur Tavuk
-
- Tatlı Yapışkan Mor Patates Kek
