Malzemeler
Çok amaçlı un
500 g
Yardımcı maddeler 260 gr su, yağ, tuz ve karabiber ile düşük şekere dayanıklı kuru maya 1 çay kaşığı
Kabuklu ve tuzlu rulolar nasıl yapılır 1 Mayayı bir süre bekletin;
2 Hamuru oluşturmak için un ve su ekleyin;
3 Hamuru yapın ve sıcak bir yerde bırakın;
4 Yaklaşık bir buçuk saat sonra hamur ikiye katlanır;
5 İki küçük kâse alın, bir kaseye yağı, diğer kaseye tuz, karabiber ve pirinci koyun;
6 Mayalanmış hamuru çıkarın ve çok pürüzsüz olana kadar yoğurun;
7 Hamuru on porsiyona bölün;
8 Pürüzsüz olana kadar hamuru yoğurmaya devam edin;
9 Düz bir şekil oluşturmak için doğrama tahtası üzerine sürün;
10 Üzerini streç filmle örtün ve on dakika bekletin;
11 Küçük bir hamur alın ve düzleştirin;
12 Uzun bir hamur parçasını açın;
13 Bir fırça ile biraz yağ uygulayın;
14 Tuz ve karabiber serpin;
15 Her birinin üçte birini alıp ikiye katlayın;
16 İşaretlere basmak için aletleri (yemek çubukları veya herhangi bir şey) kullanın;
17 Soğan eriştesini yemek çubuklarının altından geçirin, hamuru ellerinizle gerin, bükün, bu şekilde, kabuk gibi;
18 Yemek çubuklarını çıkarın, mısır kabuğunu hamurun altına koyun ve son demleme için buharlı pişiriciye koyun;
1920 dakika prova, kısık ateş, soğuk su kabı, SAIC'den sonra yüksek ısıya çevirin, 15 dakika, ocağı kapattıktan hemen sonra kapağı açın;
20 Çiçek rulolarını toplayın ve soğumaları için kapağa koyun;
-
- Kıyılmış sarımsak ıspanak
-
- Baca şifon
-
- Emerald Cabbage Roll
-
- Mantarlı ve Mantarlı Buharda Pişirilmiş Çörekler
-
- Soya sosu midye
-
- Portakal suyu ile ızgara kanatlar
-
- Sarımsak Mantarı
-
- Şeftali Sakız Beyaz Mantar Çorbası
-
- Şeker Şeftali
-
- Sarımsaklı ıspanak kızartılmış su
-
- Kestaneli Kızarmış Domuz Eti
-
- Çikolatalı Cevizli Çörek
