Malzemeler
Kuzu
100 gram
Frenk soğanı
40 g
Takviyeler: tuz, yumurta akı, nişasta, soya sosu, yemeklik şarap
Frenk soğanı ile kuzu nasıl karıştırılır 1 Bir parça kuzu ve bir salkım frenk soğanı. Bugün kuzu boynunu seçtim çünkü çok yumuşak görünüyor.
2 Kuzu etinden fasya çıkarın ve tahılın karşısında büyük dilimler kesin. Kuzeydoğumuz şimdi soğuk ve aldığımız et balkona koyduktan sonra yarı sert olacak.
3 Bir kaseye koyun eti dilimlerini koyun, az miktarda tuz, 1 yumurta akı ve nişasta ekleyin, iyice karıştırın ve 10 dakika marine edin. Kızartılmış kuzu eti çok yumuşaktır, bu nedenle yumuşak et tozu eklemeye gerek yoktur.
4 Frenk soğanı temizleyin ve çapraz olarak bölümlere ayırın.
5 Tencereye yağ koyup aşırı ateşte ısıtın, kuzu dilimlerini tencereye koyun ve renk değişene kadar yüksek ateşte kızartın. Bu aşamada daha fazla yağ koymanızı öneririm çünkü yumurta beyazı ve nişasta tavaya yapışma eğilimindedir.
6 Arpacık soğanı tencereye dökün, tuz ekleyin, soya sosu, şarap pişirin, iki kez karıştırın ve servis yapın.
-
- Havuç ve Mısırda Kızarmış Köfte
-
- Çift Mantarlı Kavrulmuş Pilav
-
- Portunus Yengeç Patates Püresi
-
- yumurtalı tart
-
- Kızarmış domuz paçaları
-
- Küçük tofu
-
- Altın İğne Dana Ruloları
-
- Domates ve Fesleğenli Deniz Ürünleri Çorbası
-
- Di Sanxian
-
- Deniz Yosunu Biftek Çorbası
-
- Peynirli Fırında Pilav
-
- Yeşil sebzeler ve yengeçlerle haşlanmış pirinç kekleri
