g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kruvasan ekmeği nasıl yapılır - Yemeği

Bugün, Bay Li tarafından yapılmış küçük bir sütlü yemek poşeti öneriyorum. Altın rengi ve gevrek bir görünüme ve süper sevimli bir vücut şekline sahip. Küçük bir köşeyi sıkıştırıp başka bir küçük köşeyi ısırmadan yardım edemezsiniz. Yumuşak ekmeğin dokusu, fasulye ezmesinin tatlılığı ile eşleşir, bir ısırıktan sonra zengin süt kokusu doğrudan ağza yayılır, mutluluk dolu. Yüksek hassasiyetli toz 500 g süt tozu 30 g Maya 7 g şeker 90 g Su 125 g Yumurta 1 parça yumurta sarısı 1 parça Süt 100 gram Tereyağı 45 g tuz 5 g

Tüm kuru malzemeleri (yüksek toz, süt tozu, maya, şeker) karıştırma kabına karıştırın. Tüm ıslak malzemeleri karıştırma kabına dökün. (Su, süt, yumurta) Karıştırıcıyı çalıştırın, yavaşça karıştırın ve ardından karıştırma işlemini hızlandırın. Hamur biraz pürüzsüz hale gelince, bu sırada tereyağı ve tuz ekleyebilir, ardından hamur karıştırıcısını çalıştırabilir, önce yavaş hızda karıştırabilir ve ardından hamur pürüzsüz hale gelene kadar hızlandırabilirsiniz.

Hamuru çıkarın, salata yağı sürün, streç filmle örtün ve yaklaşık on dakika masanın üzerinde dinlendirin.

Bu süre zarfında, fasulye ezmesi dolgusu şeritler halinde yuvarlanabilir.Genel olarak, yemek paketi yaklaşık 25g ~ 30g, dolayısıyla dolgu yaklaşık 4g'ye bölünebilir. Gevşek hamuru eşit büyüklükte hamurlara bölün ve yuvarlayın, ardından streç filmle örtün.

Bir oklava hazırlayın, hamuru çıkarın ve büyük ucu küçük bir ucu olan yuvarlak bir şerit halinde yuvarlayın, büyük ucu bir oklava ile düzleştirilir.

, Ortadan bir bıçak kenarını kesin, bir açıyla kırın ve dolguyu ortaya koyun.

Doğrudan şekillendirerek büyük kafadan küçük kafaya yuvarlayın.

Ayres fermantasyon tankını referans olarak alın, kuru sıcaklık 45, ıslak sıcaklık 70, yaklaşık 35-40 dakika fermantasyon. Mayalanmış hamurun üzerine yumurta karışımı sürülür ve referans olarak Ayres sıcak hava fırını kullanılır ve 180 ° C'de yaklaşık on dakika pişirilir.