Black Eyed Peas Yemek Paketi (Orijinal Buğday Tepesi Taklidi) - Yemeği
Yüksek glütenli un, düşük glütenli un, kakao tozu, esmer şeker, kuru maya tozu ve tuzu karıştırın ve tartın.
Yumurta, çırpılmış krema, süt ve hatta hamuru 30 dakika buzdolabına ekleyin, böylece un nemi tamamen emebilir ve filmi çıkarmayı kolaylaştırabilir.
Hamuru çıkarın ve yaklaşık 15 dakika yoğurarak filmden hamuru yoğurun.
Tuzsuz tereyağı ekleyin ve yaklaşık 5 dakika süren eldiven zarına kadar yoğurmaya devam edin.
Yoğurulmuş hamurun üzerine fırına dayanıklı çikolata çekirdeklerini ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
Fermantasyon havuzuna yağ sürün, hamuru streç filmle sarın ve ilk saat 28 ° C'de oda sıcaklığında mayalayın Hamur boyut olarak iki katına çıkacak, toz ile bastırıldığında hamur çökmeyecek veya geri dönmeyecektir. (Veya 12 saatten fazla düşük sıcaklıkta fermantasyon, hamuru oda sıcaklığına döndürmek için yaklaşık 20 dakika boyunca düşük sıcaklıkta fermantasyona dikkat edin)
El tozunu doğrama tahtasına sürün, ilk mayalanmış hamuru bir spatula ile çıkarın ve sıkın.
Hamuru eşit olarak her biri yaklaşık 65 gram küçük hamur olmak üzere 10 porsiyona bölün. Yuvarlak, streç film ile örtün ve dinlenmek için 15 dakika bekletin.
Gevşeme döneminde bitter çikolata ile dolguyu 10 porsiyona bölün veya doğrudan çikolata sosu kullanın.
1 Hamuru düzleştirin, bitter çikolata dolgusunun bir kısmını alın ve sarın, ağzı sıkın, yüzü aşağı bakacak şekilde ve yuvarlaklaştırın.
Yağlı kağıdı fırın tepsisine koyun, şekillendirilmiş ekmeği sırayla koyun ve fırına koyun.İkincil fermantasyon için fırına kışın 1 saat yazın 30 dakika sıcak su koyun.
Hamuru iki katına kadar ispatlayın ve tüm yumurta sıvısıyla yüzeyi fırçalayın.
Fırını 180 ° C'de 10 dakika önceden ısıtın, fırın tepsisini orta kata koyun ve 15 dakika pişirin.
Pişmiş ekmeği soğuması için ızgaraya koyun, ekmeğin yüzeyini yumuşatmak istiyorsanız ekmek henüz sıcakken taze saklama poşetine koyabilirsiniz.
Lezzetli ve eğlenceli şeyler hakkında daha fazla bilgi edinmek için Super Super Round Foot Peas'ın resmi hesabını takip edin.
