Malzemeler
Yapışkan pirinç
400 g
Aksesuarlar lotus tohumları 25g kırmızı hurmalar 25g kuru üzüm 25g coix tohumu 25g beyaz şeker 100g meyve tanenler 25g domuz yağı 50g ceviz çekirdeği 25g
Sekiz kişilik 1 Longan, kuru üzüm, yapışkan pirinç, kırmızı hurma, arpa, lotus tohumları, meyve kabuğu, ceviz taneleri toplama uygulaması.
2 Önce arpayı yıkayın, bir tencereye koyun ve 100 gram suya daldırın.
3 Lotus tohumlarını yıkayın ve 10 dakika suda bekletin.
4 Yapışkan pirinci iyice yıkayın.
5 Arpa ve lotus tohumları çiçek açana kadar yüksek ateşte buharda pişirilir.
6 Yapışkan pirinci porselen bir kaseye koyun, şeker ve su ekleyin, iyice karıştırın ve tamamen pişene kadar yüksek ateşte buharlayın.
7 Buharda pişirilmiş yapışkan pirinci çıkarın.
8 Eşit şekilde karıştırın ve kırın.
9 Arpa sepetten çıktıktan sonra yıkayıp suyunu boşaltın.
10 Buharda pişirilen lotus tohumları da kurutulur.
11 Kırmızı hurmaları yıkayın, çekirdeği çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin.
12 Üzümleri temizleyin, meyve kabuğunu küçük parçalar halinde kesin ve Çin tarçını yuan etini 0,3 cm'lik küpler halinde kesin.
13 Kaseye önce yağ sürün ve kırmızı hurmaları, lotus tohumlarını, kuru üzümleri, doğranmış longan ve meyve tanenlerini kasenin altına yayın.
14 Arpayı eşit şekilde bir tabakaya yayın.
15 Buharda pişirilmiş yapışkan pirincin yarısını bir kaseye koyun.
16 Kaşıkla düzleştirin.
17 Kalan lotus tohumlarını serpin.
18 Cevizleri koyun.
19 Yapışkan pirinci diğer yarısını da koyun, bir kaşıkla sıkıca bastırın ve buharlı pişiriciye koyun.
20 Yarım saat daha buğulayın ve çıkarın.
21 Tabağa alın ve servis yapın.
-
- Domuz lahana köfte
-
- Patates Stir-Fried Karnabahar
-
- Domuz İpi Jambon Sosisli Ekmek
-
- Taro balkabağı baozi# #
-
- Kızarmış biber turşusu
-
- İstiridye ile Buharda Pişirilmiş Yumurta
-
- Karahindiba saplı kızarmış soğan ve yumurta
-
- Tofu lahana ile haşlanmış
-
- Sarımsaklı Fasulye Soslu Baharatlı Pomfret
-
- Kıyma ve Soya Filizi
-
- Yeşil patlıcan ile kızarmış patates
-
- Kızarmış kabak
