Tatlı ve Ekşi Domuz Eti - Yemeği
"Tatlı ve ekşi domuz eti, ekşi domuz eti ve eski et olarak da bilinir. Klasik bir Kanton yemeğidir. Kristal berraklığında et hafif bir ananas kokusuna sahiptir. Tatlı ve ekşi domuz eti iştah açıcı, dışı gevrek ve içi yumuşaktır. Ayrıca özellikle Çocuklar yemek yer. " Malzemeler
- Domuz göbeği Doğru miktar
- yeşil biber 1 parça
- salatalık bir miktar
- Şarap pişirme bir miktar
- ketçap bir miktar
- nişasta bir miktar
- Yumurta 1 parça
- Ananas Yarım
- tuz bir miktar
- soya sosu bir miktar
- Şeker bir miktar
- Beyaz sirke bir miktar
- Tatlı ve ekşi Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
Taze ananası ikiye bölün, yatay ve dikey olarak kesmek için bir bıçak kullanın, ardından eti bir kaşıkla kazıp narin ve güzel bir ananas teknesi bırakın.
-
2 Ananas etini hafif tuzlu suda yaklaşık 15 dakika bekletin.
-
3 Domuz etini yıkayın ve ince dilimler halinde kesin, tuz ekleyin, şarap, hafif soya sosu ekleyin, iyice karıştırın ve tadına bakmak için yaklaşık 15 dakika marine edin.
-
4 Bir yumurta ve domuz eti çırpın, iyice karıştırın.
-
5 Sonra domuz eti dilimlerini bir kat nişasta ile kaplayın.
-
6 Kızartma tavası sıcakken, domuz göbeğini tavaya koyun ve orta ve kısık ateşte yaklaşık 3 dakika kızartın (tavaya yapışmamak için eti çevirebilirsiniz)
-
7 Ardından eti alın, yağı boşaltın ve servis yapın.
-
8 Salatalığı yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin.
-
9 Salatalık küplerini ve yeşil biberleri bir tencerede orta-kısık ateşte 2 dakika (baharatsız) kavurun, kenara koyun.
-
10'luk bir tencereye uygun miktarda domates sosu dökün, üç yemek kaşığı şeker ve biraz beyaz sirke ekleyin.
-
11 Sonra kızarmış domuz eti içine dökün, karıştırın ve iyice karıştırın.
-
12 Aynı anda ananas, küp küp doğranmış salatalık ve yeşil biber dilimlerini ekleyin. Tatlı ve ekşi domuz eti oluşturmak için malzemelerin suyu sıkılıncaya kadar orta ve küçük ateşte karıştırın.
-
13 Tatlı ve ekşi domuz etini bir ananas teknesine koyun ve bir havuç çiçeğini süsleyin. Çok farklı bir Lingnan stili!
-
14 tabağı da servis edilebilir.
