Farklı Hanamaki-İki renkli paçalar Hanamaki - Yemeği
"Bir grup kapıyı çalmayı düşündüğümde, sadece basit iki renkli Hanamaki yapmayı düşündüm. Bunu her zaman çok yetersiz buldum, ancak bir süre neye benzediğini bilmiyordum. Bir gün meslektaşım Hanamaki'ye döndü ve neredeyse yaptı. Ancak, bu domuz paça rulosu yapılmadı, ancak orijinal direkte et eklendi ve çok güzel görünmedi, bu yüzden yapmadım. Dün pastadan kalan kakao tozunu gördüm ve nasıl ortadan kaldıracağımı düşündüm. , İki renkli ruloyu ve domuz paçalarını düşünüyorum, bu yüzden ikisi bu iki renkli paça rulosunda birleşti. " Malzemeler
- un 300 gram
- kakao tozu 3 gram
- Maya 4 gram
- Orijinal Damak zevki
- buhar Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Kabartma tozu, 5 dakika ılık suya koyun, unla karıştırın, pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, ılık bir yerde boyutu ikiye katlamak için mayalayın ve sıcak bir yerde iki katına fermente edin. Ayrıca buzdolabında gece boyunca fermente edilebilir.
-
2 Kurutulmuş erişteleri boşaltın, iki hamura bölün, küçük olana kakao tozu ekleyin ve kakao hamurunda yoğurun.
-
3 İki çeşit hamur pürüzlendirilir ve aynı büyüklükte küçük parçalara kesilir
-
4 Sırasıyla aynı yuvarlak cilde açın.
-
5 Kakao eriştelerini ortadan yarım daire şeklinde kesin ve ardından yarım daire şeklinde kesin.
-
6 Beyaz bir hamur alın, yarım yuvarlak kakao hamuru koyun ve hizalayın.
-
7'yi ikiye katlayarak yarım daire haline getirin.
-
8 Yelpaze şeklinde bir kakao hamuru koyun ve hizalayın.
-
Bir fan oluşturmak için 9'u ikiye katlayın.
-
10 sektörün merkezi yarıçap boyunca kesilir.Bu uzunluk paçaların uzunluğunu belirler. Ben temelde onun yarısıyım, bu yüzden paçalar nispeten kısadır.Uzun bir paça yapmak istiyorsanız, hamuru yuvarlamanız ve üçte bir oranında kesmeniz gerekir. Ama ince açın, yoksa paçalar çok şişman olur.
-
11 Kestikten sonra, bir araya gelene kadar sola ve sağa katlayın.
-
12 Her şeyi iyi yapın.
-
13 Boyutu iki katına çıkarmak için ikinci fermantasyon için buharlı pişiriciyi koyun.
-
14 Suyu buharlayıcıya koyun ve SAIC'i yüksek ateşte 15 dakika kaynatın, ardından 5 dakika pişirin.
Tatlı ve Ekşi Domuz Eti
önceki
