Baharatlı Lahana Turşusu Domuz Dilimleri - Yemeği
"Haşlanmış domuz dilimleri ile lahana turşusu balığının özelliklerini birleştiren baharatlı lahana turşusu domuz eti dilimleri. Ekşi, baharatlı ve ferahlatıcı, dilimleri pürüzsüz ve yumuşak, meze pilavla servis ediliyor." Malzemeler
- Domuz erik eti 200 g
- Sichuan Lahana Turşusu 170 gram
- Kurutulmuş biber 15 gram
- Biber 15 kapsül
- istiridye sosu 1 yemek kaşığı
- Zencefil 1 parça
- Mısır nişastası 1/2 yemek kaşığı
- tuz Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- Beyaz biber Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın;
-
Yağsız eti ince dilimler halinde doğrayın, nişasta, tuz, şarap ve beyaz biberi ekleyip eşit şekilde karıştırın ve 30 dakika marine edin; eti daha iyi kesmek için 15 dakika buzdolabına koyun ~
-
3 Lahana turşusunu yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin;
-
4 Kurutulmuş biberi temizleyin ve dilimlere ayırın, zencefili kıyın, biberi yıkayın;
-
5 Tencereye uygun miktarda yağ ekleyin ve hafifçe ısıtın, kokuyu patlatmak için kurutulmuş biberler ve biberlerin yarısını ekleyin;
-
6 Lahana turşusu ve kıyılmış zencefil ekleyin ve koku elde etmek için kızartın
-
7 Büyük bir kase suyu biraz et suyu çeşnisi ile karıştırın ve tencereye ekleyin Kaynattıktan sonra istiridye sosu ve az miktarda karabiber ekleyin; doğrudan su kullanabilirsiniz ~
-
8 Et dilimlerini tek tek ekleyin ve şekil ayarlanana kadar pişirin, ardından bir kaseye dökün; ayarlamadan dilimleri çevirmeyin ~
-
9 Kızartma tavasını tekrar ısıtın, kalan kurutulmuş kırmızı biber ve Çin biberini bir koku verene kadar kızartın;
-
10 Kasedeki lahana turşusu dilimlerinin üzerine dökün.
İpuçları
1. Bonfile kullanmamak en iyisidir, eğer erik eti satın alamıyorsanız, ön but etini kullanabilirsiniz; 2. Lahana turşusunun tadı ekşi olmalıdır; 3. Daha hafif bir tadı seviyorsanız, sonunda yağ eklemenize gerek yoktur, ancak bence yağla daha lezzetli olur. Yabanmersinli Yoğurtlu Kek
önceki
