Yuxiang tofu'nun basit versiyonu - Yemeği
Bir parça soya peyniri, iki kişilik porsiyon büyüklüğünde. Yıkayın ve resmin boyutunda tofu dilimleri halinde kesin.
Sarımsak, baharatlı darı ve doğrayın. Bir kaşık fasulye ezmesi. (Fasulye ezmesi çok tuzlu, tuza gerek yok) Tavuk esansı ve MSG yemeyi seviyorum, uygun miktarda hazırlayabilirsiniz, biraz şeker ekledim.
Tofu dilimlerinin tamamı nişasta ile kaplanmıştır.
Tavada yağı ısıtın, her bir tofu parçasını yumurta sıvısına batırın ve sıcak yağ tavasına koyun. Çok fazla ateş gücü ve yanmayı önlemek için küçük bir ateş açın.
Yukarıdaki resmin rengine kadar kızartın, ters çevirip diğer tarafını da kızartın.
Aynı renkte kızartın, malzemeleri ekleyin: sarımsak, darı sıcağı, fasulye ezmesi. Kızartmayı yavaşça karıştırmaya başlayın, böylece tofu kırmızı kaplanır.
Bir kaşık nişasta suyu, bir kaşık nişasta + 3 kaşık suyu ayarlayın. Tofuyu baharat kaplanana kadar karıştırın, bu kase nişasta suyunu ekleyin, 5 kez karıştırın ve çıkarın.
Kokulu balık aromalı tofu hazır
