Malzemeler
ördek
800 gram
bira
700 ml
Yardımcı malzemeler: yağ, tuz, fasulye ezmesi, 1 yemek kaşığı shacha sosu, 1 yemek kaşığı kuru kırmızı biber, 1 yeşil soğan, 4 parça şeker, uygun miktarda kurutulmuş alıç
Özel bira ördeği uygulaması 1 Malzeme: 800 gram ördek eti ve 700 ml bira Önce ördek etini doğrayın ve daha sonra kullanmak için yıkayın.
2 Baharat: 1 çay kaşığı Pixian Doubanjiang 1 çay kaşığı Shacha sosu Aksesuarlar: Anason, defne yaprağı, alıç, kuru biber, zencefil, kaya şekeri, tuz, tavuk özü, biber, beş baharat tozu
3 Tencereye yağ koymadan ördek etini doğrudan tencereye koyun ve su gelene kadar kızartın, ardından servis edin
4 Baharatı sotelemek için tavayı soğuk yağla ısıtın
5 Ardından önceden kızartılmış ördek etini ekleyin ve kızartmaya devam edin
6 Eşit şekilde karıştırdıktan sonra bütün baharatları ekleyin, anahtar bira. Bir damla su kullanmaya gerek yok, bu büyükannem tarafından yapılan bu lezzetli bira ördeğinin sırrı. Bunu onlarca yıldır yapıyorum. Büyükbaba eskiden bira içerdi, ama büyükanne her zaman bunu yemek pişirmek için kullanırdı
7 Kaynattıktan sonra orta-düşük ateşe çevirin
8 Yaklaşık 50 dakika sürer ve sonunda suyunu toplayın ve damak tadınıza göre baharat ekleyin veya azaltın.
-
- Karikatür kemik bisküvi
-
- Amerikan Ginseng Siyah Tavuk Çorbası
-
- Kalamar patlamış mısır
-
- Maş Fasulyesi ve Coix Tohumu Çorbası
-
- Domuz derisi ve lotus kökü turşusu
-
- Kurutulmuş turp ve kavrulmuş edamame
-
- Kızarmış Saç Kuyruğu
-
- Ev yapımı salamura ördek
-
- Güveçte Haşlanmış Tremella
-
- Cappuccino Cheesecake
-
- Anavatan ile haşlanmış siyah kemikli tavuk
-
- İstiridye soslu soğanlı kızarmış kalamar
