Dondurularak Kurutulmuş Çilek Tozu Malazhan - Yemeği
Düşük glütenli un, süt tozu, pudra şekeri ve muhallebi tozunu eleyin (burada çilek tozu kullanıyorum) ve eşit şekilde karıştırın!
Z şeklinde yumurta ve süt ekleyin ve iyice karıştırın! (Şeker eriyene kadar karıştırın) Ayrıca yumurtaları pudra şekerine ekleyebilir ve eriyene kadar karıştırabilir, ardından tozu sütle birlikte ekleyebilir ve eşit şekilde karıştırabilirsiniz!
Kabartma tozu eklemeye devam edin, eşit şekilde kesin ve karıştırın!
Formüldeki yağı iki grup halinde hamurun içine ekleyin, eşit şekilde Z şeklinde karıştırın, streç film ile örtün ve yaklaşık 10-15 dakika bekletin! Hamurun başarılı olup olmadığına karar vermek: Hamuru karıştırıp 10 dakika beklettikten sonra, yumurta hamurunun üzerine bir dut veya kuru üzüm koyun, batmazsa başarılı olur.
Atlar kaynamaya hazır şekilde tek tek yerleştirilir!
Yağı şu şekilde kaynattım: Yağı kalıba dökün ve kalıbı çevirirken diğer kalıplara dökün ki tüm kalıplar bir tur sonra yağa yapıştırılır, buharlı pişiriciye koyun, yağ dolu kalıbı alıp devam edin Önceki adımı tekrarlayın ve her kalıbın içini yağlayın.
Set hamurunu Malazhan kalıbına dökün!
Tencereye su koyulur, ateş kaynadıktan sonra üzerine Malazhan vapur konur.
8-10 dakika ateşte buğulandı ve atlar çoktan yedi ya da sekiz dakika kadar fırladılar.
Tencere dışında toplam on dakika buğulama yaptım!
İşte yan tarafın yakından görünümü.
Olumlu bir tane alalım!
