Sonbahar armut ezmesi - Yemeği
1. Yalı'yı yıkayın ve soyun, sileceği bir tencereye veya geniş bir kaseye koyun ve sileceği kullanarak Yalı'yı ezin.
2. Armut ezmesi ve armut suyunu daha sonra kullanmak üzere işleyin.Zencefili soyun ve filamentler halinde kesin.Kurutulmuş kırmızı hurmaları yıkadıktan sonra suyu süzün, küçük parçalar halinde kesin ve çekirdeklerini çıkarın.
3. Zencefili, kırmızı hurmaları, armut suyunu, armut ezmesini ve kaya şekerini tencereye koyun.
4. Yüksek ateş kaynadıktan sonra kapağı kapatın ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
5. Tencerede armut ezmesini ve kırmızı hurmaları çıkarmak için bir süzgeç veya süzgeç kullanın, armut suyunu süzün ve sıkın, kırmızı hurmaları, zencefil ve armut ezmesini süzerek sadece armut suyunu bırakın.
6. Yaklaşık 60 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin, ardından ısıyı soğumaya bırakın.
7. Soğuduktan sonra bal dökün ve eşit şekilde karıştırın, ardından ağzı kapalı bir kaba koyun ve buzdolabına koyun.
8. Yemek yerken 1-2 kaşık sonbahar armut ezmesini dökün.
9. Ilık suyla iyice karıştırın (sıcak su kullanmayın, balın beslenmesine zarar verir).
