Malzemeler
Gümüş sazan kafası
Bir
Aksesuarlar: yağ, tuz, doğranmış biber, yemeklik şarap, zencefil, yeşil soğan, biber, sarımsak, şeker, şeker
Biber balığı kafası nasıl doğranır 1 Balık kafasını yıkayın ve ikiye bölün, balık kafasının arkasını bağlayın, yeşil soğanı doğrayın, zencefili doğrayın ve sarımsak yarısını doğrayın.
2 Balık kafasını yarım saatten fazla pişirme şarap, tuz, şeker ve tavuk özü ile marine edin; marine edilmiş balık kafasının altına zencefil dilimleri yayın ve balığın kafasına zencefil serpin
3 Kıyılmış biberleri tekrar yayın
4 Bir buharlı pişiriciye koyun ve yaklaşık 15 dakika buharda pişirin (balık kafasının büyüklüğüne bağlı olarak)
5 Buharda pişirilmiş balık kafasına kıyılmış sarımsak ve yeşil soğan serpin, tencereye sıvı yağ koyun, balığın kafasına biber ve kızgın yağ ekleyin.
6 adet doğranmış biber balığı kafası
-
- Domatesli sığır filetosu
-
- Turşu ile kızarmış domuz eti
-
- Kırmızı Hurma ve Lotus Tohumu Çorbası
-
- New Orleans Tavada Kızarmış Et
-
- Marine Edilmiş Tavuk Gizzardları
-
- Siyah pirinç yulafı ve kırmızı fasulye lapası
-
- Yumurta Sarısı Gevrek
-
- Ananas dolgusu
-
- Tavuklu Mantarlı Edamame Çorbası
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış taze zambak
-
- Karidesli Karaca Tofu
-
- Karlı Ay Pastası
