Malzemeler
Yüksek glütenli un
500 g
Beyaz şeker
80 g
Yumurta
1 parça
süt tozu
20 g
Su
260 g
Maya
6 g
Tereyağı
50 gram
tuz
6 g
Aksesuarlar: domuz ipi, yeşil soğan, salata sosu, peynir tozu, doğru miktarda
Salata domuz ipi çörekleri nasıl yapılır 1 Yüksek toz, yumurta, maya, şeker, süt tozu ve suyu ekmek makinesine koyun ve yoğurma prosedürünü izleyin.
2 Hamuru yoğurduktan sonra tereyağı ve tuz ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yoğurmaya devam edin.
3 Şekilde gösterildiği gibi, genişleme aşamasına kadar yoğurma, üniform bir film kalınlığını çekebilir.
4 Ekmek makinesinde hamur kabarmaya bırakın.
5 Fermente hamur, orijinal boyutunun yaklaşık iki katıdır.
6 Hamuru çıkarın, yoğurun ve havalandırın.
78 eşit porsiyona bölün, streç filmle örtün ve 10 dakika dağıtın.
8 Dayanıklı bir hamur çıkarın ve dana dili şeklinde yuvarlayın.
9 Ters çevirin ve yatay olarak yerleştirin.
10 Eşit kalınlıkta dikdörtgen bir hamur tabakası halinde açın.
11 Hamurun üst tarafına domuz ipi sürün ve salata sosunu sıkın.
12 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve sol ve sağ uçları toplamaya dikkat edin.
13 Ağzınızı kapatın.
14 Ortada bir boşluk bırakarak düzgün bir şekilde fırın tepsisine yerleştirin ve ikincil fermantasyon için fırına koyun.
15 Orijinal boyutu ikiye katlamak için fermente edin. Fırını önceden 175 dereceye ısıtın.
16 Mayalanmış ekmek hamurunun üzerine salata sosu sıkılır.
17 Arpacık soğanı serpin.
18 Peynir tozu serpin.
19 Fırının ortasına koyun ve 175 derecede 15 dakika pişirin.
20 Son birkaç dakika içinde yüzey rengine dikkat edin, koyu ise kalay folyo ile kaplayabilirsiniz.
21 Kalıbı fırından çıkar çıkmaz çıkarın ve soğuması için ızgaraya koyun.
22 Doku ince ve ipeksi, tadı özellikle yumuşak ve tadı muhteşem.
-
- Kıyılmış Biberli Balık Kafası
-
- Kızarmış deniz istiridye keki
-
- Domatesli sığır filetosu
-
- Turşu ile kızarmış domuz eti
-
- Kırmızı Hurma ve Lotus Tohumu Çorbası
-
- New Orleans Tavada Kızarmış Et
-
- Marine Edilmiş Tavuk Gizzardları
-
- Siyah pirinç yulafı ve kırmızı fasulye lapası
-
- Yumurta Sarısı Gevrek
-
- Ananas dolgusu
-
- Tavuklu Mantarlı Edamame Çorbası
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış taze zambak
