[Yeşil Soğanlı Pastırmalı Yumurtalı Muffin] Az şekerli ve az yağlı tuzlu kek - Yemeği
Kendi kendine yapılan tarif, ağırlık: Yaklaşık 6 cm çapında 6 kağıt bardak : Sebze yağı 35G Yumurta 2 parça tuz 4.5G Beyaz şeker 25G Tam yağlı süt 100 GRAM Ev yapımı kurutulmuş yeşil soğan 1,5 yemek kaşığı Düşük glütenli un 160G Kabartma tozu 5G : Pastırma (sıska) 165G bıldırcın yumurtası 6
Aşama 1
Doğranmış yeşil soğan
Adım 2
Düz olarak yayın ve iyice kuruması için havalandırılan bir yere koyun.
Aşama 3
Kuruduktan sonra çok çekecek ve sıkıştırdığınızda kırılacaktır. Şişeye koyun, saklayın ve kullanmak için çıkarın.
4. adım
Pastırmayı doğrayın, yaklaşık 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin (porsiyonun dışında) ve hafifçe çıtır olana kadar kızartın.
Adım 5
Bitkisel yağ 35G, tuz 4.5G, şeker 25G, 1 yumurta ekleyin ve iyice karıştırın
6. Adım
İyice karıştırdıktan sonra
7. Adım
Sütü ve kuru soğanı ekleyip iyice karıştırın
8. Adım
Düşük glütenli un ve kabartma tozunun karışık tozunun yarısını eleyin ve iyice karıştırın. Başka bir yumurta karışımı ekleyin ve iyice karıştırın. Son olarak, karıştırılmış tozun kalan yarısını eleyin ve iyice karıştırın.
9. Adım
Önceden kızartılmış pastırma küplerini ekleyin ve iyice karıştırın
10. adım
Karıştırılmış hamuru bir kağıt bardağa dökün ve yarısına kadar dökün.
11. adım
Ortasına haşlanmış bir bıldırcın yumurtası doldurulur (önceden bıldırcın yumurtası pişirilip soyulur)
Adım 1/2
Kalan hamuru dökün ve bıldırcın yumurtasını kapatın. Kağıt bardağımın yüksekliği kalıbın yaklaşık sekizde biri ... Kağıt bardak doluysa (yani kalıp 8 dakika ise) kalıp patlamayacak, kağıt bardak biraz patlayacak ve son şekli daha dolgun görünecektir.
13. adım
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırının üst orta tabakasına 35 dakika koyun. (Fırınımın sadece tek ısıtması vardır, süre ve sıcaklık sadece referans içindir, lütfen kendi fırınınızın sıcaklığına göre ayarlayın)
