Karides ve Yumurtalı Muhallebi - Yemeği
Kurutulmuş Karides Yumurta Ilık su Tavuk Özü tuz Arpacık soğanı Susam yağı
Kurutulmuş karidesleri suya batırın.
Yumurta. Tavuk özü. tuz. Susam yağı. Ayrılmak. Ilık su dökün. Çok sıcak olamaz. Aksi takdirde frangipani haline gelecektir. Kabarcıkları çıkarın.
Kaseye dökün. Kasenin duvarına susam yağı sürün.
Su kaynayınca tencerede buharda pişirin ve yarı pişince taze soğan ve karidesleri ekleyin.
Tamam.
Aslında yumurtalar süzülmelidir. Ama yatakhanede filtre yok, bu yüzden hepsi içeri girdi. Bu durumda yumurtalı muhallebi o kadar hassas olmayacaktır. Ama yine de lezzetli!
