g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kare sosis jambonlu ekmek - Yemeği

Malzemeler

195 g

Düşük toz

90 g

Yüksek şeker toleranslı maya

6 g

tuz

6 g

Şeker

30 g

süt tozu

Yumurta

60 g

Süt

65 ml

zeytin yağı

45 ml

Aksesuarlar: öğle yemeği jambonu, frenk soğanı, salata sosu

Kare sucuk jambon ekmeği yöntemi 1 Ana malzemelerdeki tüm malzemeleri ekmek kovasına tartın. İlk kez yoğurmaya başlayın. İlk yoğurma işleminden sonra yoğurma / fermantasyon fonksiyonunu açınız, bu şekilde iki yoğurmadan sonra ekmek dokusu çok iyidir. Yoğurulduktan sonra 110 dakika otomatik olarak fermente olacaktır.

2 Boşaltmak için ekmek kovasındaki hamuru doğrudan bastırın.

3 Bitmiş hamuru 660 g'lık doza bölün ve 10 dakika bekletin.

4 Dinlenen hamuru oval bir parça haline getirin.

5 Fırın tepsisini yağlayın, rulo ekmek hamurunu fırın tepsisine koyun, fırına girin ve ikincil fermantasyonu kolaylaştırmak için fırının iç sıcaklığını ve nemini korumak için fırının içine büyük bir kase kaynar su koyun. Fermantasyon süresi 40 dakikadır.

6 Fermantasyon sırasında öğle yemeği için bir parça jambon hazırlayın. Kare sosisli jambonu ince dilimler halinde kesin, frenk soğanı doğrayın ve bir kenara koyun.

7 Salata sosunu hazırlayın ve şerit bandına koyun.

8 İkinci fermantasyon tamamlandıktan sonra ekmek hamurunu fırından çıkarın ve fırını 175 derecede önceden ısıtın.

9 Ekmek hamurunun üzerine bir kat yumurta karışımı sürün, bir dilim jambon koyun, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin ve salata sosunu sıkın.

10 Fırın önceden ısıtıldıktan sonra fırın tepsisini fırının ortasına koyun ve 15-18 dakika pişirin.

11 Her ailenin tercihine göre pişirme süresini seçin Ailem daha koyu renkli ekmek yemeyi sever, bu yüzden her seferinde fazladan bir veya iki dakika sürecektir. Ekmeği çıkarın, soğumaya bırakın ve servis yapın.