Melaleuca Balkabağı Turtası - Yemeği
"" Geleneksel balkabağı turtası yapışkan pirinç unu ile buharda pişirilmiş balkabağıdır, ama bugün elimi denedim. Önce balkabağı kızartıyorum sonra da hamur ile kızartıp balkabağı turtası yapıyorum. Bitmiş ürün yumuşak ve ipeksi. İpeksi tatlı, tatlı ve ekşi tadı seviyorsanız, başka bir lezzet olan domates sosuna da batırabilirsiniz! "" Malzemeler
- kabak 300 gram
- Yumurta 3
- un 2 yemek kaşığı
- şeker Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 kabak soyulmuş ve ince dilimlenmiş;
-
2 Tencereye uygun miktarda yağ dökün, yağı ısıtın ve kabak dilimlerine dökün;
-
3 Kabak 8 dakika olana kadar karıştırın, uygun miktarda tuz dökün, eşit şekilde karıştırın, ocağı kapatın ve soğumaya bırakın;
-
3 yumurtayı 4 tencereye koyun, çubuklarla karıştırın;
-
5 Un, uygun miktarda şeker ve tuzu dökün;
-
6 Yemek çubuklarını eşit şekilde karıştırın, yemek çubuklarını kaldırın ve meyilli bir damla gibidir;
-
7 Soğuk balkabağı hamurun içine dökün;
-
8 Kabağı tekrar karıştırın ve eşit şekilde hamurun içine daldırın;
-
9 Tencereye uygun miktarda yağ koyun, ardından balkabağı hamurunu dökün ve ardından çubukları kullanarak hafifçe düzeltin;
-
10 Yüzey katılaşana ve hamur akmayana kadar kızartın, kaseyi kek üzerinde ters çevirin ve tavayı hızla ters çevirin, pastayı tabağa koyun;
-
11 Tencerenin dibine uygun miktarda yağ dökün, ardından hamuru tencereye dökün ve tencereden çıkmak için diğer tarafı sarı kızartın;
İpuçları
1. Kabağı 8 dakika karıştırarak kızartın, aksi takdirde bitmiş kabak yeterince belirgin olmaz; 2. Kabak turtası daha kullanışlıdır ve düz bir tabak yardımıyla kırılması kolay değildir ve kızartma işlemi sırasında tavanın eşit şekilde ısıtılması için sık sık çalkalanır; 3. Tencerenin dibine biraz daha yağ koyun ve orta-düşük ateşte kızartın.Genellikle yağın büyük olmasını istemediğiniz için tencerenin tabanı biraz karanlık olacaktır; 4. Gözleme, yüzey katılaşmasını desteklemek için kızartma sırasında tavayı kaplayacak kadar kalın olmalıdır; Liuzhou salyangoz eriştesi
önceki
