İstiridye Buharda Pişirilmiş Yumurta - Yemeği
Deniz Tarağı Yumurta 1 parça Shimizu tuz şeker soya sosu Şarap pişirme Zencefil Frenk soğanı
Aşama 1
İstiridyeleri yıkayın ~ havzada yükseltin ve kum tükürün (dönem boyunca suyu birkaç kez değiştirin. Annem, suya birkaç damla yağ eklemenin kirli şeylerin dışarı çıkmasına neden olabileceğini söyledi. > < Bilimsel bir temeli olup olmadığını bilmiyorum)
Adım 2
Tencereye su, pişirme şarabı ve birkaç dilim zencefil ekleyin, su kaynadıktan sonra istiridyeleri ilave edin ve ağzı açılana kadar suyu haşlayın, ardından çıkarın (Ağzı olmayanlar genellikle ağarmadan ölürler ~)
Aşama 3
Açın ve derin tabağa boşaltın ~
4. adım
Bir yumurtayı biraz tuzla çırpın
Adım 5
1.5-2 kez su ekleyin ve iyice karıştırın
6. Adım
Yumurta karışımını derin bir tabağa dökün ~ biraz doğranmış yeşil soğanı serpin (yumurta karışımını hazırlarken buharlı tencerede suyu ısıtın ~ haşlamayın, sadece ısıtın)
7. Adım
Tencereye koyun ve yumurta yoğunlaşana kadar buharda pişirin (su kaynadıktan yaklaşık altı veya yedi dakika sonra)
8. Adım
Taze olması için birkaç damla pişirme şarabı, biraz soya sosu ve biraz şeker ekleyin ~
9. Adım
Yakın çekim ~
