Malzemeler
Yapışkan pirinç
500 g
Takviyeler: Tatlı koji, doğru miktarda soğuk su, doğru miktarda yapışkan pirinç unu, doğru miktarda kırmızı maya pirinci tozu, doğru miktarda kaya şekeri
Ev yapımı tatlı pirinç eriştesi nasıl yapılır 1 Yapışkan pirinç ve tatlı pirinç kojisi hazırlayın.
2 Yapışkan pirinci yıkayın ve 24 saat suda bekletin.
3 Elle ezilene kadar ıslatın.
4 Buharlı pişiriciye yayın ve kaynatın.
5 Yaklaşık 25 dakika buharda pişirin, sonra 20 dakika havasız bırakın.
6 Buharda pişirilmiş yapışkan pirinci çıkarın, yağsız ve susuz geniş bir leğene koyun, soğuması için uygun miktarda soğuk kaynamış su ekleyin. Dağıtmak için temiz yemek çubukları kullanın.
7 Yapışkan pirinç hafifçe ısınana kadar havalandırıldığında, uygun miktarda tatlı koji ekleyin ve iyice karıştırın.
8 Yağsız ve susuz birkaç şişe hazırlayın ve şişenin dibine biraz tatlı koji dökün.
9 Sonra yapışkan pirinci içine koyun ve bir kaşıkla sıkıştırın.
10 Ortasına bir çukur kazın ve deliğin etrafına biraz tatlı şarap kojisi serpin.
11 Ardından üzerini streç filmle örtün veya örtün ve sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın.
12 Hava sıcaktı ve ertesi gün şarap çıktı, bu üçüncü gün durumdu, Şarap neredeyse mağaranın girişindeydi. Yapışkan pirinç de şişenin dibinden çıktı ve yüzdü. Bu, fermantasyonun başarılı olduğu anlamına gelir. Buzdolabında saklanabilir. Gittikçe ye.
13 Yapışkan pirinç unu ve kırmızı maya pirinç unu hazırlayın.
14 Uygun miktarda yapışkan pirinç unu alın ve biraz kırmızı maya pirinç unu ekleyin.
15 Kırmızı bir hamur yapmak için su ekleyin ve beyaz bir hamur yapmak için yapışkan pirinç ununa su ekleyin.
16 Uygun miktarda alın ve küçük toplar halinde yoğurun.
17 Tencerede suyu kaynatın, birkaç kristal şeker ekleyin.
18 Topu koyun.
19 Kaynatın.
20 Uygun miktarda fermente pirinç koyun.
21 İyice karıştırın.
22 Kaynatın.
23 Lezzetli pirinç köfteleri hazır.
-
- Kakaolu Şifon Kek
-
- Darı Kırmızı Hurma Congee
-
- Fıstık Ezmeli Muzlu Tost Kutusu
-
- Melaleuca
-
- Gökkuşağı Yoğurtlu Mus Kek
-
- Ananaslı Kızarmış Domuz Eti
-
- Yapışkan Pirinç Unlu Tost
-
- Yengeç Congee
-
- Esmer Şekerli Susamlı Bisküvi
-
- meyveli turta
-
- Matcha kırmızı fasulye tost
-
- Dai aromalı ızgara tofu
