Malzemeler
Buğday unu
250 g
Yumurta
2 parça
Aksesuarlar: fıstık yağı 10ml tuz 3g maya 5g süt 120ml beyaz şeker 10ml
Kefal ekmeği nasıl yapılır 1 İçine yumurta koyun.
2 Daha sonra kullanmak için yarım yumurta ve yumurta karışımı bırakın, pişirme sırasında yumurta karışımını fırçalayın.
3 Ekmek kovasının köşesine süt ve tuz ekleyin.
4 Çapraz olarak beyaz şekeri koyun.
5 Kızartma yağı ekleyin veya önce koyabilirsiniz.
6 Un ekleyin.
7 Unun ortasına küçük bir yuva kazın ve yüksek şeker toleranslı mayaya koyun, ardından üzerini kapatın ve 30 dakika hamur karıştırma programını seçin.
8 Hamuru yapma zamanı. Bu aşama en önemlisidir. Hamurun yumuşaklığına ve sertliğine bakmalısınız. Hamur yapışkan ise bu sırada biraz kuru un ekleyin. Kurursa, bir miktar su serpin. Hamur pürüzsüz olmalı ve yapışkan olmamalıdır.
9 Ortadaki hamuru çıkarın ve bir süre elle yoğurun.
10 Yoğurduktan sonra ekmek makinesindeki karıştırma bıçağını çıkarın, hamurun içine koyun, 1 saat fermantasyon programını seçin.
111 saat sonra hamur iki katına çıkar ve çıkarılıp şekillendirilmesi gerekir.
12 Şimdi hamuru yoğurun.
134 eşit parçaya bölün.
14 Açın.
15 Yorganı katlayın ve birkaç kez açın.
16 Sonunda üst üste koyun.
17 Ekmek kovasına koyun.
18 Bitirdikten sonra kalanını düzgünce ekmek kovasına koyun. 30 dakika daha mayalanmaya devam edin.
19 Fermantasyon iki kat daha büyüktür, yumurta sıvısı ile fırçalanır ve 1 saatlik pişirme programını seçin.
20 Ekmek taze pişirilir.
21 Katmanlarla dolu, ellerinizle parça parça yırtabilirsiniz.
-
- Ananaslı Kızarmış Domuz Eti
-
- Yapışkan Pirinç Unlu Tost
-
- Yengeç Congee
-
- Esmer Şekerli Susamlı Bisküvi
-
- meyveli turta
-
- Matcha kırmızı fasulye tost
-
- Dai aromalı ızgara tofu
-
- Chixiaodou Yulaf lapası
-
- Alıç Çörekler
-
- Parmak Bisküvi Tiramisu Roll
-
- Haşlanmış sığır eti
-
- Soğuk pirinçle pişirilmiş sebzeli yulaf lapası
