Domuz pastırmalı tavada kızartılmış hardal kalp - Yemeği
"Hardal kalbi, memleketimden getirilen saf organik bir sebzedir. Tadı ve dokusunun tanıtılmasına gerek yoktur. Tatlılığını hayal edebilirsiniz. Ev yapımı pastırma ile birlikte pişirilir. İki kelimeyle anlatılır: lezzetli!" Malzemeler
2 Domuz pastırması, mikrodalga fırınlara uygun bir tabakla servis edilir ve 4 dakika boyunca (pastırmayı ıslatmak için) uygun miktarda su ilave edilir.
3 Hardalın kalbini yıkayın ve kırın.
4 Pastırmayı ısırdıktan sonra dilimleyin. Sarımsakları soyun ve ezin.
5 Bir tavayı ısıtın, uygun miktarda yağ ekleyin ve sarımsakları soteleyin.
6 Pastırmayı dökün ve bir süre kavurun.
7 Hardal kalbini dökün ve kızartmaya devam edin.
8 Choy toplamı yumuşayana ve iyice kızartın, tuz ve tavuk erişteleri ekleyin.
9 İyice karıştırın ve kürekle toplayın.
İpuçları
Önce domuz pastırması ısırılır ya da buharda pişirilir, sonra lahana ile karıştırılır, dışarı çıkan yağ sadece çok lezzetli olan lahanayı ıslatır.