Pastırma Pastoral Pizza - Yemeği
Ana malzemeler
- Yüksek fan 125 gram
- Maya 3 gram
- Tereyağı 15 gram
- süt tozu 5 gram
- Yumurta 25 gram
- Su 50 gram
- yeşil biber Doğru miktar
- Shiitake Doğru miktar
- Domuz pastırması Doğru miktar
- Mozzarella peyniri Doğru miktar
- Pişmiş bezelye Doğru miktar
- Mısır taneleri Doğru miktar
- tuz 1 g
- şeker 20 gram
- Pizza Sosu Doğru miktar
- diğer Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Hamur malzemelerini ekmek makinesine koyun, sıvıyı altına koyun, şekeri ve tuzu iki köşeye koyun, ardından unu ekleyin, un yüzeyinin ortasına küçük bir delik kazın ve mayayı koyun. Malzemeleri pürüzsüz bir hamur haline getirmek için bir yoğurma programı başlatın.
-
230 gram tereyağı ekleyin ve hamur karıştırma işlemine devam edin.
-
3 Fermantasyon işlemini başlatın ve deliği daraltmadan hamurun yüzeyinde bir delik açması için gönderin.
-
4 Havayı boşaltmak için hamuru doğrama tahtası üzerine koyun ve yarım saat dinlenmek için üzerini streç filmle örtün.
-
Yeşil biberleri ve shiitake mantarlarını dilimleyin ve fazla suyu çıkarmak için fırında kızartın.
-
6 Daha sonra kullanmak için pastırmayı küçük parçalar halinde kesin.
-
7 Pizza tepsisine yağ sürün, gevşek erişteleri yuvarlak bir kek haline getirin, pizza tepsisine koyun ve kürdan yardımıyla üstüne küçük bir delik açın.
-
8 Pizza tavasını 200 derecede fırına koyun ve 5 dakika pişirin
-
9 Pizza tavasını çıkarın ve pizza sosunu hamurun üzerine yayın.
-
Domuz pastırması dilimlerini pizza sosunun üzerine koyun.
-
11 Bir kat rendelenmiş mozzarella peyniri serpin.
-
12 Kıyılmış yeşil biber ve shiitake mantarlarını serpin.
-
13 Pişmiş bezelye ve mısır taneleri serpin.
-
14 Kalın bir tabaka mozzarella peyniri serpin ve 15 dakika 200 derecede pişirin.
