Malzemeler
Pleurotus eryngii
250 g
Aksesuar Biber 1 küçük avuç sarımsak 2 diş yeşil soğan 1 kuru kırmızı biber 3 darı biberi 3 hafif soya sosu 2 yemek kaşığı istiridye sosu 2 yemek kaşığı beyaz susam 1 tatlı kaşığı yemeklik yağ
Kuru karıştırma yöntemi Pleurotus eryngii 1 Pleurotus eryngii'yi yıkayın, mantar üzerinde küçük bir kesim yapmak için bir bıçak kullanın ve kesim boyunca elle ipek halinde yırtın. Daha sonra kullanmak için tabağa koyun.
2 Karabiberleri suyla yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun. Darı biberlerini yıkayıp parçalara ayırın; yeşil soğanları yıkayın ve doğrayın; kuru kırmızı biberleri yıkayıp parçalara ayırın; sarımsakları soyun, düzleştirin ve sarımsağı doğrayın, bir tabağa koyun ve bir kenara koyun.
3 Tencereye yağ ekleyin ve ısıtın, eryngii mantarlarını tencereye dökün ve birkaç kez karıştırın, ardından servis tabağını çıkarın.
4 Tencerede alt yağı bırakın, karabiberleri tencereye dökün ve birkaç kez karıştırın ve aromayı kızartın.
5 Tencereye sarımsak, darı biberi, kuru kırmızı biber ve doğranmış yeşil soğanı dökün, eşit şekilde karıştırın ve aromayı kızartın.
6 Eryngii mantarlarını tencereye dökün ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
72 yemek kaşığı istiridye sosu ve hafif soya sosu ekleyin, eşit şekilde karıştırın.
8 Son olarak, üzerine temiz beyaz susam serpin, eşit şekilde karıştırın ve beyaz susamlar pişene kadar kızartın, ardından ocağı kapatın.
9 Servis tepsisi.
-
- Karışık Pastırma ve Yumurta Kızarmış Pilav
-
- Nanyang Çin Böreği
-
- Çeri domatesli kızarmış kabak
-
- Yeşil soğan tofu
-
- Kırmızı fasulye pirinç lapası
-
- Sığır eti kızarmış çörek
-
- Abalone sos ve pastırma ile karıştırılarak kızartılmış lahana
-
- Ev Yapımı Pastırmalı Mantarlı Pizza
-
- Şekerli Fıstıklı Tost
-
- Gül sosu
-
- Buharda Pişirilmiş Wuchang Balığı
-
- Tavada kızartılmış domuz pastırması
