Sarımsak Tereyağı Istakoz - Yemeği
Tüm malzemeleri hazırlayın: Sarımsakları, doğranmış yeşil soğanları daha sonra kullanmak üzere doğranmış yeşil soğanlara kıyın.
Çiğ ıstakozlar için derin bir tencere hazırlayın, suyu kaynatın, çiğ ıstakozları ekleyin ve 7-9 dakika kaynatın, sonra toplayın, ardından pişmiş ıstakozları buz küplerine batırın ve 2-3 dakika soğutun. Su miktarı ıstakozun boyunu kapatabilir.
Pişmiş ıstakozu ikiye bölün.
Tavayı kısık ateşte ısıtın, daha sonra zeytinyağı ekleyin ve kıyılmış sarımsağı ve doğranmış yeşil soğanı kokulu hale gelene kadar karıştırın, ardından krema ekleyin ve karıştırın, krema eriyene kadar karıştırın, tuz ekleyin ve hafifçe karıştırın, ardından ocağı kapatın.
Kızarmış arpacık soğanı ve sarımsak kremini ıstakoz sıcakken üzerine dökün.
