Biber kalamar - Yemeği
1 köpük kalamar Renkli biberleri 1/3 kase ince dilimler halinde dilimleyin 2 adet taze soğan, parçalara ayrılmış Biraz havuç doğrayın 1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil 1 yemek kaşığı pirinç şarabı 1/4 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı siyah sirke Acı biber sosu ~ biraz eklemeye gerek yok 1/2 çay kaşığı şeker Soya sosu ~ biraz eklemeye gerek yok
Kalamar içten çapraz bir bıçakla kesilmemeye özen gösterilerek vücuttan kesilip soyulur. Çiçek bıçağı haç değil çapraz kesimdir.
Çiçekleri çapraz parçalara ayırın.
Kaynar su ekleyin, haşlayın ve kıvırın. Haşlama sırasında tencereye biraz pirinç şarabı konulabilir.
Malzemeler ince şeritler halinde kesilir.
Tavaya biraz yağ koyun ve zencefili soteleyin.
Havuç parçalarını ekleyin ve birlikte kızartın.
Kalamar ve tüm malzemeleri ekleyin ve kızartın
Tüm baharatları ekleyin ve kızartın Tadı tuzludur ve kişisel tercihinize göre arttırılabilir veya azaltılabilir. Baharatlı lezzeti seviyorsanız, kırmızı biber sosu veya fasulye ezmesi ekleyin ve karıştırın.
Altın Istakoz Yahni
Sonraki
