g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çilekli kutu kek - Yemeği

Malzemeler

Yumurta

Süt

40 gram

Sebze yağı

30 g

Düşük glütenli un

50 gram

Pudra şekeri

30 g

çilek

Doğru miktar

Yardımcı maddeler 250 g çırpılmış krema 25 g pudra şekeri

Çilekli Kutu Kek Nasıl Yapılır 1 Yumurta akını ve yumurta sarısını ayırıp yağsız ve susuz iki kaba koyun, ardından yumurta sarısına 10 gr ince şeker ekleyin ve eriyene kadar karıştırın, ardından süt ve bitkisel yağı ekleyip iyice karıştırın. (Evde süt yok, onun yerine demlenmiş süt tozu kullandım, gram sayısı aynı kalıyor ~)

2 Yumurta sarısı sıvısında düşük glütenli unu eleyin ve pürüzsüz bir hamur oluşturmak için karıştırın.

3 Yumurta akına üç kez şeker ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile çırpın.

4 Yumurta akı kalınlaşıncaya ve şişene kadar çırpın, çırpma teli başını yukarı doğru çekin ve çıkarılan beze bükülebilir.Çırpılan yumurta beyazına beze denir.

5 Bezein üçte birini yumurta sarısı hamuruna koyun ve eşit şekilde karıştırmak için bir spatula kullanın. (Karıştırırken keskin ve hızlı bir şekilde karıştırın)

6 Eşit şekilde karıştırılmış hamuru kalan beze dökün ve iyice karıştırın. (Karıştırmanın da hızlı, iyice ve şiddetli bir şekilde karıştırılması gerekir ve köpük gidermeye neden olmak için uzun süre karıştırmayın)

7 Yağlanmış kağıdı fırın tepsisine koyun, hamuru içine dökün, bir spatula ile düzeltin, kabarcıkları çıkarmak için fırın tepsisini yukarı ve aşağı sallayın.

8 Önceden ısıtılmış fırına koyun, pişirmeden 18 dakika sonra üst ve alt ateşleri 165 derece seçin, çıkarın ve soğumaya bırakın ve kutudan biraz daha küçük kek dilimleri halinde kesin.

9 Çırpılmış kremaya üç kez pudra şekeri ekleyin ve sertleşene kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın.

10 Krema poşetini daha uzun bir kaba koyun, krema ağzına koyun ve krem şanti dökün.

11 Bir kutu alın ve bir dilim kek koyun.

12 Kek diliminin yüzeyine bir kat krema sıkın.

13 Çilekleri önceden küçük parçalar halinde kesin, kremanın üzerine bir kat çilek koyun ve ardından bir kat kek dilimleri koyun, bir kat krema, bir kat çilek temelde dolu bir kutu ve buzdolabına koyduktan sonra yemek daha iyidir.