g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

#Bahar Yemeği Yabani Sebze Kokusu# Çocukluğun duygusal yemeği - çoban çantasıyla haşlanmış patates - Yemeği

"Çoban çantası turpgillerden bir bitki olup, tüm dünyada yenen yenilebilir yabani bir sebzedir. Besin değeri yüksektir ve çeşitli yenilebilir yöntemlere sahiptir. Tıbbi değeri yüksek, idrar söktürücü, kanamayı durdurucu, görme yetisine sahip bir bitkidir. Çoban kesesinin tıbbi değeri çok yüksektir, bütün bitkisi ilaç olarak kullanılır ve görme iyileştirici, serinletici, ateş düşürücü, idrar söktürücü ve dizanteri gibi tıbbi etkileri vardır.Çiçekleri ve tohumları kanamayı durdurabilir, hematüri, nefriti tedavi edebilir, Yüksek tansiyon, hemoptizi, dizanteri, kızamık, baş dönmesi, göz ağrısı vb. Çoban kese tohumları, sabun veya boya yapmak için kullanılabilen %20 ila %30 yağ içerir.Çoban kesesi soğuğa dayanıklıdır, korunması ve yetiştirilmesi kolaydır. kış aylarında kullanılır ve kışın yeşil yapraklı sebzelerin temininde belirli bir etkiye sahiptir.Çoban kesesinde bulunan çoban kesesi asidi, kanama ve pıhtılaşma süresini kısaltabilen etkili bir hemostatik bileşendir.Çoban kesesi asetilkolin, sitosterol ve kuaterner amin bileşikleri içerir. Kan ve karaciğerdeki kolesterol ve trigliserit içeriğini azaltmakla kalmaz, aynı zamanda kan basıncının etkisini de azaltır.Çoban çantasında bulunan denpiside, anti-inflamatuar ve antibakteriyel olabilir, vücuttaki C vitamini içeriğini artırabilir, ayrıca virüslere direnir, donmayı önler ve ayrıca diyabetik katarakt hastaları üzerinde iyileştirici etkiye sahiptir.Çobanın çantasında bulunan dithiolthione, Anti-kanser etkileri vardır.Çoban çantası, nitrat ve nitritin kanserojen nitrozamine dönüşmesini önleyebilen C vitamini açısından da zengindir. Zhou Zuoren tarafından yazılan [Dig Shepherd's Purse], bu makaleyi okuduktan sonra, her zaman çoban çantasına karşı zaafım olmuştur.Büyüdükten sonra çobanın çantasının kokusu gelir. sadece tat alma duyusundan değil aynı zamanda akıldan da güzel anılar. genellikle buğulanmış çörekler, köfteler ve wontonlar yapmak için çoban çantası kullanılır. bugün sizlerle bir aile yahnisi, çoban çantası ile haşlanmış patates paylaşacağım. çok lezzetli, özellikle çoban çantasının rizomları. Özel erişteler lezzetli, kısacası bu yemek gerçekten güzel, beğendiyseniz bir göz atın:" ana malzeme

Shepherd'in çantası 200 gr
Patates 5

yardımcı maddeler

Tuz 1 çay kaşığı
eski soya sosu 2 gram
soya sosu 10 gram
Siçuan biberi 3 kapsül
tavuk özü 1 gr
doğranmış yeşil soğan 3 gram
kıyılmış zencefil 2 gram

tuzlu tatmak
Güveç zanaat
yirmi dakika zaman tükeniyor
sıradan zorluk

1 Çobanın çantasını temizleyin ve bir kenara koyun.
2 Patatesleri yıkayıp soyun.
3 Patates, kullanım için ocak blokları halinde kesilir.
Daha sonra kullanmak için 4 doğranmış soğan ve zencefil.
5 Tencereye baz yağı ekleyin ve sıcakken soğan ve zencefili tencerede pişirin.
6 Patatesleri karıştırarak kızartın.
7 Patateslerin rengi biraz değişince biraz koyu soya sosu ekleyin ve karıştırarak kızartın.
8 Yeteri kadar su, karabiber ekleyin, tencerenin kapağını kapatın, yüksek ateşte kaynatın ve kısık ateşte pişirin.
9 Patatesler piştikten sonra üzerine güveç atılır ve hafif soya sosu ilave edilir.
10 Yüksek ısıda suyunu toplayın, altını kapatın ve tavuk esansını ekleyin.