Tatlı ve ekşi çilek reçeli_copper kap versiyonu - Yemeği
Taze çilekler alın ve yıkayın, en iyisi çileklerdeki kiri ıslatmak için on dakika suda bekletmek ve sonra birkaç kez durulamaktır.
Sapları çıkarın ve çileklerdeki nemi emmek için mutfak kağıdı kullanın.
Bakır bir tencereye koyun, doğramadım çünkü büyük çilek reçeli topaklarını severim, beğenmezsem çileği parçalara ayırabilirim. 220 gram şeker ekleyin (çilek miktarı 220-300 gramdır, şeker raf ömrünü uzatır ama kendiniz yiyin, raf ömrü biraz daha kısadır, en önemlisi sağlıktır), hafifçe karıştırın, çileklerle şekeri karıştırın, limonun çoğunun suyuna sıkın, Üzerini streç film ile örtün ve 5 saatten fazla buzdolabında bekletin, gece boyunca pektini çökeltmeye bırakın.
Neredeyse şekilde görüldüğü gibi kaynamaya başlayabilirsiniz. Kaynatma işleminden önce gerekli reçel kavanozlarını 5 dakika kaynar suda haşlayıp kurumaya bırakarak kavanozları tamamen dezenfekte edin.Ayrıca bunları temizleyip fırında birkaç dakika pişirebilirsiniz.
Reçeli orta ve kısık ateşte kaynatın ve üzerinde bol miktarda beyaz köpük belirir.Çıkartmak için bir kaşık kullanın ve orta ve kısık ateşte kaynamaya devam edin, hafif viskozdur. Boyunca karıştırmaya dikkat etmeniz gerekiyor.
Bu durum neredeyse orada, dikkatlice izleyin. Bir tabak alabilir, birkaç damla reçel damlatabilir, buzdolabında üç veya dört dakika buzdolabına koyabilir, durumunu görmek için çıkarabilir, temelde akmıyor.
Reçeli baş aşağı şişirin, soğumaya bırakın ve buzdolabına koyun.
Raf ömrü 20-30 gün, sorun değil.Ne kadar uzun olursa olsun, genellikle fazla yemem ama fena değil.
Ye bunu
