Malzemeler
Pleurotus eryngii
380 gram
Aksesuar Kolza yağı, frenk soğanı, biraz karabiber biftek sosu 60g
Eryngii mantarları nasıl kızartılır 1 Malzemeleri hazırlayın
2 Eryngii mantarlarını yıkayın ve kalın dilimler halinde kesin, ardından bir taraftaki haçı hafifçe işaretlemek için bir bıçak kullanın Bıçağın tadı kolaydır Bıçağı çok derin yapmamaya dikkat edin, aksi takdirde kesilir.
3 Yapışmaz bir tavada ısıtın, kolza yağı dökün, yeşil soğan ekleyin, güzel kokulu karıştırın ve çıkarın
4 Eryngii mantar dilimlerini tek tek koyun, hangi tarafta olduğu önemli değil
5 Orta ateşte açın ve yavaşça kızartın, sıcaklığa maruz kaldığında suyun çekmesi normaldir, alt yüzeyi kızarttıktan sonra ters çevirip devam edin.
6 Her iki tarafı da altın sarısı kahverengiyi kızartın, sonra kokulu soğanı köpürterek dökün
7 Bu sırada karabiber biftek sosunu sıkın, karışım sosu alt tada sahip, başka çeşniler koymaya gerek yok
8 Tahta bir spatula ile yukarı aşağı kızartın, böylece her bir eryngii mantarı parçası sosla kaplanır, ardından ocağı kapatın ve pişirin
9 Bir tabakta servis edin, gerçekten lezzetli
-
- Yuvarlak toynaklı sebze ruloları
-
- Bambu ile soğuk kişniş ve mantar
-
- Ev tipi balık aromalı domuz parçaları
-
- Deniz ürünleri körili pilav
-
- Lahana Turşusu ile Kızarmış Gölet Balığı
-
- Tofu ile Ispanaklı Rulo
-
- Buharda pişmiş domuz pastırması
-
- Xinjiang Fırında Çörekler
-
- Yeşil soslu peynirli ekmek
-
- Yıldız kulesi
-
- Izgara Kimyon Kaburga
-
- Zencefilli yeşil soğan salyangozu
