Tuzlu Yumurta Sarılı Fırında Kabak - Yemeği
"Tuzlu yumurta sarılı, dışı tuzlu, içi tatlı, dışı gevrek ve içi mumsu pişmiş kabak lokantalarda isabet oranı yüksek bir lezzettir. Pişirme yöntemi karmaşık değildir ve evde yemek pişirmeye çok uygundur. Kabak, dalağı canlandırabilen, gastriti önleyebilen, gece körlüğünü önleyebilen, karaciğeri koruyabilen, cildi hassaslaştıran ve kanserojenleri nötralize edebilen karoten ve C vitamini bakımından zengindir. " Malzemeler
- kabak 100 gram
- Tuzlu Ördek Yumurtası 4
- Frenk soğanı Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- diğer Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Ham maddeleri hazırlayın.
-
2 Kabağı yıkayıp soyun, çekirdeklerini ve eti çıkarın, ardından küçük uzun parçalar halinde kesin.
-
Kabak şeritlerini ve tuzlu yumurta sarısını kaynar su buharlı tencereye koyun ve 10-15 dakika buharda pişirin. Çıkarın ve soğumaya bırakın.
-
4 Tuzlu ördek yumurtasının sarısını çıkarın, toz haline getirin, frenk soğanı yıkayıp doğrayın ve bir kenara koyun.
-
Ateşin üzerine bir tencereye biraz yağ koyun, yumurta sarısını dökün, biraz su ekleyin ve iyice karıştırın.
-
6 Baloncukları kızartırken, kabak dilimlerini dökün ve wok'u çevirerek yumurta sarısının kabak dilimlerini eşit şekilde örtmesini sağlayın.
-
7 Ateşi kapatın, biraz frenk soğanı serpin ve servis yapın.
İpuçları
Kabak çok uzun süre buharda pişirilmemelidir, aksi takdirde çamur haline getirmek kolay olacaktır, bu da daha sonra çalıştırılması kolay değildir. Satın aldığınız ördek yumurta sarısı büyük bir kokuya sahipse önceden biraz beyaz şarap köpüğü kullanabilirsiniz. Çırpılmış yumurta sarısı orta ve kısık ateşte pişirilmeli ve karıştırılarak muhafaza edilmelidir, böylece yumurta sarısı kuru ve güzel kokulu kızartılabilir. Fıstık Ezmeli Kurabiye
önceki
Kıyılmış biber ciğeri parçaları
Sonraki
