Kuru ve çiğneme için orijinal aromalı domuz pastırması ipuçları - Yemeği
Evde katkı maddesi ve pigmentler olmadan kendi domuz pastırmasını yapın, o kadar lezzetli ki yemeyi bırakamazsınız. Mangalınızı daha kullanışlı hale getirecek pişirme ipuçlarını ayrıntılı olarak tanıtır. Domuz eti bonfile 2 kedi zencefil 1 küçük parça Sarımsak 8 yaprak Tuz, istiridye sosu, bal Her biri 10 gram soya sosu 60 ml Şarap pişirme 30 ml toz şeker 24 gram Kimyon tozu 6 gram biber 6 gram Soya sosu (istediğiniz gibi renklendirin) 10 ila 15 ml Susam yağı 15 gram
Aşama 1
Bonfile ince şeritler halinde kesin.
Adım 2
Domuz eti şeritleri işaret parmağından biraz daha kalındır. Çok ince ve dokusu yok ve kurutulamayacak kadar kaba.
Aşama 3
Kıyılmış sarımsak ve zencefili dökün.
4. adım
Tüm baharatları malzeme listesine koyun.
Adım 5
iyi karıştırılmış.
6. Adım
Bir gece buzdolabında bekletin. Kışın buzdolabına koymanıza gerek yoktur ve yazın marine etmek için buzdolabına koymak en iyisidir.
7. Adım
Küçük bir fırınım ve çok fazla etim olduğu için, genellikle bir tel ızgara üzerinde ızgara yapıyorum. Ve kavurma sırasında sarsıntıyı çevirmeye gerek yoktur. Ağ rafını alın ve tencerenin üzerine yerleştirin.
8. Adım
Etin bir ucunu kürdan yardımıyla tel ızgaranın üzerine koyun. Etlerin arasında biraz boşluk bırakmaya dikkat edin. Hemen pişirmeyi önermiyorum, en iyisi pişirmeden önce kurumasını sağlamak ve suyu kurumaya bırakmaktır. Acele etmezseniz ve yüzeyin kurumasına izin vermezseniz, pişirme süresini kısaltabilir ve biraz elektrik tasarrufu yapabilirsiniz.
9. Adım
Fırını önceden 180 derece ısıtın, ızgarayı orta tabakaya yerleştirin ve alt tabakayı yağlanmış kağıtla kaplı fırın tepsisine koyun ve yaklaşık 1 ila 1,5 saat pişirin. Herhangi bir meyve suyu varsa, onu atmanız gerekir. Kavurma işleminin ikinci yarısında etin neredeyse rengini aldığını görebilir, kavurmayı önlemek için üzerine kalay folyo koyabilirsiniz. Not: Et şeritlerinin boyutu, havada kurutma derecesi, et miktarı ve fırın sorunları, kızartma süresini etkileyecektir. Bu nedenle, zamanın gerçek duruma göre ayarlanması gerekir ve fırın ortasından kontrol edilebilir.
10. adım
Pişirildikten hemen sonra biraz yumuşak olacak ve havalandırılan bir yerde birkaç dakika bırakılırsa tadı daha güzel olacaktır.
11. adım
Tütsü kuru ama yakacak odun değil, çok çiğnenebilir. Görünür incelik, çıplak günaha.
Adım 1/2
Başka bir ipucu hakkında konuşalım: Kuru pastanın pişirildikten sonra lezzetli olmadığını anlarsam ne yapmalıyım? Uygun miktarda tuz ve soya sosu ekleyin veya sevdiğiniz tadı oluşturmak için biraz kimyon tozu ekleyin ve yaklaşık yarım saat marine edin. Fırına koyun ve yüzey kuruyana kadar birkaç dakika pişirin. Tadı harika olacak.
13. adım
Resim tamamlandı. Kestaneli Kek Rulo
önceki
Çilekli sandviç
Sonraki
