Kabak Çekirdeği Ezmeli Ekmek - Yemeği
Kabak püresi ile ekmek yapmak gibi, besleyici ve sağlıklıdır! Bu sefer yapılan fasulye ezmesi aromalı süslü ekmek oldukça güzel bir görünüme sahip, tatlı ve yumuşak, çok lezzetli. Yüksek glütenli un 400 gram Balkabağı Püresi 150 gram Maya 5 gram Şeker 40 gram Süt 100 gram Yumurta 1 parça tuz 4 gram Tereyağı 30 g kırmızı fasülye ezmesi Doğru miktar
Aşama 1
Kabağı soyun ve ince dilimler halinde kapaklı bir kapta kesin Mikrodalga fırında 6 dakika kadar yüksek ateşte ısıtın, süreyi belirleyin. Püre yapmak için bir kaşık kullanın veya püre yapmak için bir aşçı kullanın, kullanım için 150 gram alın.
Adım 2
Formülde tereyağı dışındaki diğer malzemeler sıvı, şeker ve toz sırasıyla ekmek makinesinin iç kovasına konur, tuz ve maya ayrıştırılır. Yoğurma programını başlatın. (Mısır yağına koyun)
Aşama 3
10 dakika yoğurduktan sonra yumuşatılmış tereyağı ekleyin
4. adım
Durumu tamamlamak için yoğurmaya devam edin
Adım 5
Hamur, boyutunun yaklaşık 1 saat ila 2 katı arasında temel fermantasyona tabi tutulur.
6. Adım
Hamuru açmak için oklava kullanın, 3 kat katlayın ve tekrar açın ve 3-4 kez açın.
7. Adım
Doz başına yaklaşık 48 gram yuvarlanmış 16 eşit parçaya bölün.
8. Adım
Tamamen yuvarladıktan sonra, streç film ile örtün ve yaklaşık 15-20 dakika dinlenin.
9. Adım
Fasulye ezmesini sarın
10. adım
Kapatın ve aşağı bastırın
11. adım
Önce çok derin değil, simetrik olarak dörde bölün.
Adım 1/2
Her birini tekrar kesin ve sorun değil!
13. adım
Şekillendirdikten sonra onları iki fırın tepsisine koyun
14. adım
Sıcak ve nemli bir yere koyun ve boyutunu iki katına çıkarmak için tekrar mayalayın. İkinci atışı fırına koydum, altına büyük bir kase sıcak su koydum ve fermantasyon dişlisini açtım.
Adım 15
Pişirme kabını ve bittikten sonra sıcak suyu çıkarın, 170 dereceye kadar ısıtın ve fırını önceden ısıtmak için 160 dereceye indirin. Ekmek hamurunun yüzeyine yumurta sıvısı sürün ve ortasına susam serpin.
16. adım
Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 18 dakika pişirin. Her tabağı ayrı ayrı pişirin!
17. Adım
İlk set çıktı! Pişirdikten sonra soğuması için file üzerine koyun.
Adım 18
Her iki tabak da pişmiş
Adım 19
Mühürledikten sonra oda sıcaklığında saklayın
20.Adım
Tatlı ve yumuşak, çok lezzetli!
