g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Peynir çantası - Yemeği

"Buzdolabını çevirin ve bir parça krem peynir çıkarın, bu arada ağda bir kez satılan ünlü peynir paketi yapın" Malzemeler

Un 220 gram
Süt 105 gram
Yumurta 50 gram
Beyaz şeker 35 gram
Tereyağı 20 gram
Maya 3 gram

Aksesuarlar

krem 165 gram (+ peynir)
Hafif krema 55 gram
Toz şeker Yirmi
süt tozu 30 gram (serpme için)

Sütlü Damak zevki
Pişirme Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Malzemeleri ve miktarını hazırlayın
2 Ana tarifteki tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun ve hamur işlemine başlayın
3 Hamuru yaptıktan sonra, küçük bir parça hamuru kesin ve hamurun durumunu kontrol etmek için bir eldiven filmi çekin
4 Hamuru yuvarlayın ve ilk fermantasyon için ekmek kovasına koyun.
520 dakika sonra hamur iki katına çıkacaktır.
6 Hamuru çıkarın ve hafifçe havalandırın, 2 küçük hamur haline getirin, havalandırın ve yuvarlak
7 Küçük hamur tekrar yuvarlanır ve 6 inçlik sabit bir kalıba konur
8 Hamuru ikinci fermantasyon için fırına koyun, duruma bağlı olarak süre 30-40 dakikadır.
9 Hamur büyüklüğünün iki katı olacak şekilde fermente edilir, oda sıcaklığında mayalanması için çıkarın ve fırını önceden ısıtın
10 Hamuru fırının alt tabakasına koyun, 145 dereceye kadar ısıtın ve 20 dakika 170 derece pişirin.Renkleştirdikten sonra üzerini kalay folyo ile kapatın
11 Ekmek piştikten sonra çıkarın ve soğumaya bırakın
1230 gram süt tozu ve 20 gram pudra şekeri hazırlayın, iyice karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun
13 Krem peynir, hafif krema, temiz bir leğende pudra şekeri
14 Krem peyniri yumuşatmak için sıcak suda oturun ve pürüzsüz olana kadar çırpmak için elle çırpma teli kullanın.
15 Ekmeği soğumaya bırakın ve 4 parçaya bölün
16Her ekmeği ayrı ayrı 2 bıçak kesin, altını kesmeyin
17 Peynir dolgusunu ekmeğin kesilen bölgesine yayın ve peynir dolgusunu kesilen yüzeye yayın
18 Peyniri doldurma dilimlerini süt tozu ve pudra şekeri ile batırın
19 Son olarak ekmeğin üzerine süt tozu veya pudra şekeri serpin
20 kokulu peynirli ekmek

İpuçları

1. Farklı unların farklı su emme özellikleri vardır ve alışkanlıklara göre esnek bir şekilde ayarlanabilir 2. Peynir dolgusu, krem peyniri yumuşatmak için sıcak suda bekletilir 3. Kesilen yüzeyi ve ekmeğin üstünü yapıştırmak için kullanılan malzemeler süt tozu veya pudra şekeri olabilir veya karıştırılabilir 4. Fırının sıcaklığı ve süresi, ortak fırına göre esnek bir şekilde ayarlanabilir

Muhteşem peynirli mısır

Altın Hindistan Cevizi Topu