Baharatlı Zidu Balığı - Yemeği
1. Pulları kazıyın ve balığın solungaçlarını çıkarın ve temizleyin, balığın her iki tarafına üç bıçak kesin ve on dakika boyunca şarap ve biraz tuzla marine edin
2. Zencefili parçalayın, sarımsakları dilimleyin, yeşil soğanı yıkayın ve baharatlı alt kısmı daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun.
3. Sıcak bir tavada soğuk yağ ve kısık ateşte yavaşça kızartın
4. Bir tarafta kızartın ve diğer tarafta kızartın
5. Balıkları kızartırken deniz mahsulü soya sosu, acı biber ve uygun miktarda suyu çeşnilere göre ayarlayın.
6. Balıkları her iki tarafta kızarttıktan sonra, kıyılmış zencefil, sarımsak dilimleri ve bütün yeşil soğanı ekleyin ve ardından 5. adımda ayarlanan karışımı dökün.
7. Yüksek ateşin üzerini kaynatın ve çorba koyulaşana kadar 40 dakika kısık ateşe çevirin ve ardından ocağı kapatın.
8. Tabağa koyun, süslemek için biraz rendelenmiş yeşil soğanı ayırın.
