Kokulu Balık Çorbası - Yemeği
1. Kötü sebzeleri kullanın. Minqing fermente sebzeleri seçtim.
2. Gümüş sazan gövdesinden bir bölüm. Ayrıca daha çok etli ve daha az dikenli ot sazanı, çipura ve diğer balıkları da kullanabilirsiniz.
3. Gümüş sazan gövdesini yıkayın ve bıçakla küçük parçalara ayırın.
4. Bir kaşık sofra tuzu, yarım kaşık pişirme şarabı, yarım kaşık şeker, uygun miktarda nişasta ve su ekleyin ve eşit şekilde tutmak için yemek çubukları kullanın. 20-30 dakika marine edin.
5. Yapışkan sebzeleri yıkadıktan sonra, küçük parçalar halinde veya kıyma ve doğranmış yeşil soğan.
6. Sarımsak başını gevşetin ve kıyılmış sarımsak şeklinde kesin.
7. Tencereyi kaldırın ve yağı dökün. Kıyılmış sarımsağı ekleyip soteleyin.
8. Kıyılmış yapışkan sebzeleri yağ tepsisine ekleyin.
9. Kötü sebzeler kokana kadar eşit şekilde karıştırın.
10. Uygun miktarda su ekleyin.
11. Yüksek ateşte kaynatın.
12. Orta ateşe aktarın. Marine edilmiş balık filetolarını tek tek tencereye kaydırın.
13. Tencerenin üzerini kapatın ve pişirin.
14. Kaptaki çorba hafifçe kaynayana kadar kaynatın ve bir süre karıştırın.
15. İki yemek kaşığı tuz, yarım kaşık yemeklik şarap, baharat ve tazelik ekleyin.
16. Balıkları koyulaştırmak için marine edilmiş balık filetolarından kalan nişasta suyunu tencereye dökün.
17. Bir süre pişirin, sonra tencereden çıkacaktır.
18. Sheng çorbası.
19. Biraz doğranmış yeşil soğanı serpin. Kişniş sevenler kişniş olarak kullanılabilir.
20. Güzel kokulu ve lezzetli kokulu balık fileto çorbasının tadını yavaş yavaş çıkarın.
